Diet terapeutik diperlukan selepas penyingkiran pankreas

Pankreas adalah organ tubuh yang sangat penting dan agak bermasalah. Penyakitnya selalunya mempunyai kursus yang teruk dan tidak menentu, disertai oleh pelanggaran serius fungsi-fungsi yang paling penting dalam badan. Ia tidak secara kebetulan bahawa dalam komuniti perubatan badan ini disebut "seorang gadis yang mempunyai watak", "ular rattlesnake". Ini adalah organ parenchymal, yang berdasarkan tisu kelenjar lunak. Ia diwakili oleh epitel, yang menyoroti pelbagai enzim yang memainkan peranan besar dalam pemakanan. Fungsi utama pankreas adalah:

• penyertaan dalam pecahan karbohidrat - disebabkan enzim amilase;
• pecahan lemak dengan enzim lipase;
• pembelahan protein oleh tindakan enzim protease.

Fungsi-fungsi ini adalah excretory, iaitu, enzim memasuki saluran ke dalam usus kecil dan terlibat dalam pemprosesan makanan.

Tidak kurang pentingnya fungsi lain - secretory, di mana insulin hormon yang dihasilkan di ekor kelenjar, masuk terus ke dalam darah dan terlibat dalam pengawalan glukosa (gula darah).

Penyakit pankreas yang pembedahan dilakukan

Penyakit yang paling biasa adalah pankreatitis. Di kebanyakan pesakit, ia berlaku dalam bentuk kronik dan dirawat terutamanya oleh kaedah konservatif. Pembedahan pankreatik untuk pancreatitis dilakukan dalam kes berikut:

1. proses keradangan akut yang tidak dapat diterima dengan rawatan perubatan;
2. pankreatitis hemorrhagic - dengan pendarahan di kelenjar;
3. pankreatitis yang merosakkan - dengan bidang nekrosis (pancreatonecrosis);
4. pankreatitis purulent, kelenjar abses;
5. peritonitis - enzimatik, yang disebabkan oleh kemasukan enzim ke dalam rongga perut, dan purulent akibat kemasukan nanah ke dalam rongga perut.

Terdapat beberapa penyakit yang menunjukkan operasi. Ini adalah sista kelenjar, sering terletak di kawasan ekor. Dalam kes ini, resection distal pankreas dilakukan - penyingkiran bahagian ekornya.

Keradangan pankreas

Ia juga merupakan tumor kelenjar, selalunya kepala atau kanser badan, apabila lebih banyak operasi dilakukan, sehingga penyingkirannya lengkap untuk menyelamatkan nyawa pesakit. Penyingkiran lengkap kelenjar (pancreaticectomy) juga dilakukan dalam kes kecederaan teruk dengan tisu menghancurkan. Sepuluh tahun yang lalu, operasi sedemikian dianggap tidak sesuai dengan kehidupan, tetapi hari ini mereka berjaya dilaksanakan di klinik moden. Selepas campur tangan sedemikian, pesakit diberikan asupan enzim pencernaan yang berterusan, suntikan insulin dan diet diet khas, yang membolehkan anda mengekalkan tahap nutrien penting dalam badan.

Sekiranya pakar menetapkan rawatan ubat selepas operasi sedemikian, pesakit itu sendiri mesti menganjurkan pemakanan perubatan mengikut ketetapannya.

Nasihat: jika selepas operasi pada pankreas anda masih mengalami dispepsia (mual, najis yang tidak normal, kehilangan berat badan), hubungi pakar untuk pemeriksaan, pembetulan diet dan rawatan. Jangan cuba merawat diri sendiri, ia boleh membawa kepada akibat yang serius.

Diet selepas pancreaticectomy - penyingkiran pankreas

Jadi, pesakit menjalani pembedahan untuk mengeluarkan kelenjar. Persoalannya adalah semulajadi - bagaimana ini akan menjejaskan kesihatan dan jangka hayatnya secara umum pada masa akan datang? Sebagai jawapan, ia cukup untuk memetik beberapa contoh dari amalan klinikal:

• pesakit N., yang menjalani pancreatectomy pada usia 33 tahun, kembali ke aktiviti profesionalnya 2 tahun kemudian;
• Pesakit I., 52, pankreaticectomy, juga kembali bekerja sebagai pemandu;
• bersara L., 71 tahun, selepas pembedahan kelenjar lengkap, satu tahun kemudian dia mendapat kembali kesihatannya dan kembali ke profesion pengajarannya.

Diet selepas pembuangan pankreas adalah prasyarat untuk pemulihan.

Senarai contoh sedemikian boleh diteruskan, dan semua pesakit ini bukan sahaja tidak mengabaikan nasihat doktor tentang pemakanan, tetapi juga mengikutinya dengan tegas. Ia juga penting untuk mengingati keadaan berikut. Jika, sebagai contoh, tempoh selepas operasi selepas pemecatan hati memerlukan pematuhan sementara kepada diet yang ketat, maka penghapusan pankreas memerlukan pematuhan sepanjang hayat kepada diet. Hati, tidak seperti kelenjar, mampu dengan cepat memulihkan kelantangan dan fungsi tisu.

Prinsip pemakanan asas selepas pancreaticectomy

Diet terapeutik dengan pemindahan sepenuhnya pankreas adalah berdasarkan prinsip asas berikut:

1. Mematuhi kepelbagaian kuasa.
2. Mematuhi bilangan pengambilan makanan.
3. Menerima cecair yang mencukupi.
4. Pematuhan dengan senarai produk yang dibenarkan, dihadkan atau dilarang.

Kelebihan kuasa

Jumlah makanan sehari adalah beraneka makanan. Ia menyerupai makanan semasa gastrectomy untuk kanser, dan harus 5-6 kali sehari. Makanan yang lebih jarang memerlukan peningkatan kuantiti untuk menenuhkan, tetapi ia tidak akan dihadam dengan baik dengan bantuan enzim yang diambil dalam tablet.

Jumlah pengambilan makanan

Ia tidak boleh melebihi 250-300 ml untuk 1 penerimaan, terutama minggu pertama selepas operasi. Makan lebih banyak makanan boleh menyebabkan gangguan dan gangguan pada saluran gastrousus (enteritis, kolitis, cirit-birit, dysbiosis).

Pengambilan cecair

Cecair diperlukan dalam kuantiti yang mencukupi untuk membuang toksin dari badan, serta mengekalkan kelikatan darah normal dan mengelakkan bekuan darah, yang sering berlaku selepas pembedahan. Setiap hari disyorkan untuk mengambil 1 hingga 2 liter cecair, bergantung kepada kulit pesakit.

Senarai Produk

Diet terapi khas dengan penyingkiran sepenuhnya pankreas perlu diikuti secara tegas. Keadaan kesihatan pesakit dan kemungkinan pelbagai akibat dan komplikasi bergantung kepada ini. Senarai petunjuk produk yang dibenarkan, dilarang atau terhad untuk digunakan selepas pancreathectomy dibentangkan dalam jadual:

Produk yang disyorkan

Penggunaan Produk Terhad

Makanan yang dilarang

Apakah diet selepas pembedahan pankreas?

Pankreas sensitif terhadap pengaruh mekanikal. Pembedahan pada organ ini menyebabkan gangguan pencernaan yang ketara. Ini disebabkan oleh fungsi kelenjar, ia menghasilkan enzim yang membubarkan makanan. Berikutan diet selepas pembedahan pankreas membolehkan anda mengelakkan akibat yang tidak diingini.

Penyakit yang memerlukan pembedahan

Rawatan dengan pembedahan ditunjukkan jika tidak mungkin untuk membantu seseorang dengan ubat-ubatan. Operasi dijalankan sekiranya terapi konservatif tidak membantu. Penyakit pankreas berikut adalah tertakluk kepada rawatan pembedahan:

• pankreatitis kronik, disertai oleh peningkatan 2 kali setahun dan lebih kerap;
• pankreatitis akut dengan kerosakan tisu;
• kematian sebahagian atau seluruh badan;
• kecederaan kelenjar yang luas;
• tumor malignan;
• tumor benigna yang besar;
• pelbagai sista;
• batu salur.

Pembedahan untuk penyakit hati dan pankreas adalah sukar untuk dijalankan. Kesukaran kerana susunan organ yang rapat, sejumlah besar saluran darah. Tisu kelenjar lembut, jahitan adalah sukar.

Varian operasi pada pankreas:

• penutupan luka;
• reseksi organ, iaitu, penyingkiran bahagiannya;
• penyingkiran lengkap pankreas.

Taktik pembedahan ditentukan oleh pakar bedah, dengan mengambil kira diagnosis dan keadaan umum pesakit. Sebelum rawatan pembedahan dirancang, pesakit mesti menjalani latihan khas. Penting pada peringkat ini adalah diet. Sebelum pembedahan untuk pankreatitis pankreas, seseorang ditetapkan menu khas, dan pada malam campur tangan, kelaparan.

Ciri-ciri diet postoperative

Pelantikan nutrisi terapeutik selepas operasi di pankreas adalah titik penting dalam fasa pemulihan. Kerosakan mekanikal kepada tisu organ semasa operasi mengganggu pengeluaran enzim pencernaan. Apa-apa makanan yang memasuki usus menjadikannya hampir tidak berubah. Seseorang tidak menerima nutrien yang diperlukan, tetapi terdapat beban pada usus.

Berikutan diet selepas pembedahan pankreas mengandungi beberapa peringkat:

• lapar penuh selama dua hari;
• pengembangan diet secara beransur-ansur;
• diet sepanjang hayat.

Tahap kedua diet berlangsung dari satu bulan hingga enam bulan, bergantung pada jenis campur tangan. Tahap ketiga diet tidak selalu dilantik, hanya jika tubuh telah dihapus sepenuhnya.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Apa-apa bentuk operasi melibatkan penciptaan kelenjar dorman sekurang-kurangnya dua hari. Dalam tempoh ini, pemakanan parenteral dijalankan dengan campuran khas.

Dalam masa seminggu selepas pembedahan dengan jenis reseksi, atau dua minggu selepas penyingkiran organ, perkembangan diet secara beransur-ansur, penambahan produk baru berlaku. Setelah menjalani pemulihan pasca operasi, seseorang dibenarkan beralih ke diet biasa dengan beberapa sekatan. Jika organ dikeluarkan untuk sebab-sebab perubatan, diet dihormati untuk kehidupan.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan selepas pembedahan pada pankreas, ditentukan oleh doktor atau pakar pemakanan. Peraturan pematuhan kepada pemakanan dalam pesakit selepas pembedahan pankreas:

• makan setiap empat jam untuk menyebarkan secara merata beban pada organ;
• sedikit makanan pada satu masa (pesakit berjumlah kecil);
• kandungan kalori - tidak melebihi 2000 kcal sehari;
• suhu makanan tidak melebihi 40 * C;
• hidangan rebus atau stim;
• mengehadkan jumlah karbohidrat dan lemak;
• sekurang-kurangnya satu setengah liter air tulen setiap hari.

Serta makanan diet membayangkan penggunaan enzim - untuk mengekalkan dan memulihkan fungsi badan.

Apa yang boleh

Diet pesakit selepas pembedahan mengandungi jenis makanan berikut:

• sayuran dan daging lembu;
• daging pemakanan - ayam, ayam belanda, daging lembu;
• omelette protein;
• soba, beras, oat;
• produk susu yang ditapai - keju cottage, whey, kefir;
• jeli, mors;
• sayuran atau buah puri.

Bakso wap dimasak daripada daging dan disapu melalui penapis. Sayur-sayuran direbus atau dibakar. Hidangan berguna dalam bentuk souffles, mousses. Jumlah cecair dan berapa kerap minum itu ditentukan oleh doktor yang hadir. Jumlah purata 30 ml per kilogram berat pesakit. Seseorang yang beratnya 60 kg perlu minum 1800 ml cecair setiap hari. Jumlah ini termasuk bukan sahaja air minum, tetapi juga sup, jeli, minuman buah-buahan.

Apa yang tidak

Selepas pembedahan pankreas, jenis makanan berikut dikecualikan daripada diet:

• daging berlemak - kambing, daging babi;
• lemak susu, krim, krim masam;
• sayuran yang merengsa usus - lobak, kubis, radishes, bawang putih, bawang;
• kekacang;
• gandum dan jagung;
• penaik manis;
• cendawan;
• kopi, teh yang kuat;
• alkohol;
• daging salai;
• makanan dalam tin;
• rempah ratus

Produk-produk ini memerlukan sejumlah besar enzim untuk pencernaan penuh. Pankreas selepas operasi hampir tidak mencukupi enzim. Rangsangan produk yang menjengkelkan menimbulkan keradangan.

Menu contoh

Diet harian untuk rawatan pankreas adalah seperti berikut:

• sarapan pagi - oatmeal dengan patty stim, infus rosehip;
• sarapan kedua - omelet protein, teh herba;
• makan tengah hari - sup sayuran dengan patty stim, lobak rebus rebus, kompos;
• Makan tengah hari - souffle dari keju kotej rendah lemak, teh;
• makan malam - buah puri, teh dengan keropok;
• sebelum tidur katil kaca kefir.

Bubur direbus dalam air, menambah sedikit gula dan garam. Untuk penyediaan sup susu menggunakan susu skim, mi atau nasi. Ia berguna untuk membuat jeli dari buah.

Diet selepas operasi pada pankreas diperhatikan sekurang-kurangnya sebulan, jika perlu, tempoh itu meningkat. Jika organ telah dikeluarkan, diet dipelihara untuk kehidupan.

Bagaimana dan bagaimana untuk makan selepas pembedahan pankreas: diet yang betul untuk pemulihan cepat

Doktor mengatakan bahawa diet yang betul selepas operasi pankreas kompleks adalah syarat utama untuk proses pemulihan yang baik tanpa komplikasi. Sesiapa sahaja yang berusaha meminimumkan kesan campur tangan pembedahan dan kembali ke kehidupan normal, adalah berguna untuk mengetahui bahawa dalam kes seperti ini anda boleh makan dan apa yang dilarang sama sekali.

Pembedahan pankreas

Halus, tidak ragu-ragu dan tidak dapat diramalkan - doktor sering menganugerahkan epithet tersebut kepada pankreas dan cuba mengendalikannya hanya dalam kes-kes yang luar biasa. Organ sebenarnya "bermasalah" - sukar untuk menjahit jahitan pada tisu lembutnya, dan masa pasca operasi sering dicirikan oleh pendarahan dan komplikasi lain.

Di samping itu, campur tangan ini mempengaruhi organ-organ lain di saluran pencernaan. Dan ini bukan sahaja duodenum, yang berkaitan dengan kelenjar oleh saluran darah biasa dan saluran hempedu. Dalam "zon risiko" juga perut, pundi hempedu dan juga limpa. Untuk pemulihan mereka, masa yang diperlukan, belum lagi pankreas itu sendiri, yang terlibat secara langsung dalam proses pencernaan.

Nasihat: adalah penting untuk memahami bahawa pankreas tidak mampu menanam semula tisu-tisu, dan oleh itu, selepas operasi sedemikian, rejim pemakanan khas mesti diperhatikan secara berterusan.

Garis panduan pemakanan yang penting

Pesakit yang telah menjalani operasi di pankreas, anda perlu mempelajari tiga kaedah asas makan, yang mana perlu diingati sepanjang hayat:

1. makanan perlu pecahan - anda perlu makan sering (5 atau 6 kali sehari) dan sedikit (jumlah makanan pada satu masa tidak boleh melebihi 300 ml);
2. menu harus mengandungi hanya hidangan rebus, dibakar atau dikukus dari produk makanan, mereka harus dimakan hanya dalam bentuk panas;
3. Banyak cecair mesti ada dalam diet (dari satu hingga dua liter setiap hari, bergantung kepada konfigurasi orang yang dikendalikan) - ini menghalang risiko penggumpalan darah sebagai akibat kerap pembedahan.

Petua: Prinsip di atas memberikan rawatan lembut untuk organ-organ pencernaan. Ia menghilangkan faktor-faktor yang menjengkelkan yang membangkitkan eksakerbasi selepas operasi. Sangat penting untuk mematuhi mereka selepas pemindahan pankreas (pancreathectomy). Perlu diingati bahawa sekarang organ yang menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pencernaan makanan tidak hadir, dan ubat-ubatan dalam tablet dengan fungsi ini hanya boleh diuruskan sebahagiannya.

Diet selepas pembedahan

Segera setelah pembedahan, pesakit berada di hospital. Pada hari-hari pertama mengambil makanan secara semulajadi ia dikategorikan secara kontraindikasi. "Makan" secara intravena secara eksklusif, dengan bantuan penyelesaian dengan komposisi kompleks. Berapa lama badan akan dibekalkan dengan nutrien hanya dengan kaedah parenteral bergantung kepada keterukan operasi dan pada tempoh selepas operasi.

Biasanya dalam dua atau tiga hari diet campuran ditadbir, yang boleh berlangsung sehingga dua minggu. Saluran gastrousus secara beransur-ansur dipindahkan ke makanan semulajadi, terlebih dahulu menggunakan siasatan, kemudian - secara semulajadi. Suntikan intravena pada masa ini secara beransur-ansur dikurangkan. Peralihan sangat perlahan:

• pertama, pesakit diberikan hanya air atau sup dogrose;
• untuk beberapa hari akan datang, menu termasuk teh lemah dan sup sayur-sayuran yang dicincang;
• maka sebilangan kecil (tidak lebih dari 150 g) bubur atau bubur soba dengan susu, parut dan dicairkan dengan air dimasukkan ke dalam catuan harian;
• selepas tiga atau empat hari lagi, pesakit dibenarkan memakan kerak roti putih, serbuk sayuran, mentega curd gurih, menambah tidak lebih sepertiga satu sendok teh mentega (krim atau sayuran) hingga bubur;
• kira-kira seminggu kemudian, catuan itu "dicairkan" dengan hidangan yang dikukus dari daging atau ikan mince jenis makanan (souffle, bola bakar), telur dadar dari satu protein (sebagai pilihan - telur putih, rebus telur rebus), sup dari ayam tanpa lemak;
• Sebagai tambahan kepada hidangan utama, ia dibenarkan menggunakan teh karkade, kentang tumbuk dan jeli dari buah-buahan tanpa menambah gula, susu, dan yogurt rendah lemak.

Bagaimana untuk menyusun makanan buatan sendiri selepas pembedahan pada pankreas?

Seperti diet selepas pembedahan pankreas adalah wajar untuk mematuhi sekurang-kurangnya tiga hingga empat minggu. Pada masa itu, pesakit, sebagai peraturan, telah dipindahkan ke rawatan di rumah, dan jika keadaannya bertambah baik, makanan baru diperkenalkan ke dalam diet. Pengembangan menu ini terutamanya disebabkan oleh produk dengan kandungan protein tinggi, sambil mengurangkan jumlah karbohidrat dan lemak.

Penting: diet buatan sendiri selepas pembedahan untuk nekrosis pankreas pankreas mesti mematuhi prinsip pemakanan yang disenaraikan di atas.

Beban pada saluran penghadaman meningkat secara beransur-ansur. Adalah penting untuk memantau bagaimana badan bertindak balas terhadap pengenalan kepada menu produk baru. Rujuk ahli gastroenterologi untuk membetulkan diet yang perlu, jika anda mempunyai gejala yang tidak menyenangkan dalam bentuk sakit perut, najis yang tidak normal (cirit-birit atau, sebaliknya, sembelit kerap), mual.

Bagaimana untuk menangani najis yang ditunda?

Pesakit selepas pembedahan pankreas sering mengalami sembelit. Untuk pencegahan dan rawatan masalah ini, makanan kaya serat ditambah kepada diet pesakit, yang meningkatkan motilitas usus tetapi tidak meningkatkan penapaian dan pembentukan gas. Khususnya, produk tersebut akan sesuai:

• roti gandum dari tepung sepenuh masa (semalam), dedak, oat;
• rebus atau sayur-sayuran yang dikukus - kembang kol, wortel;
• decoctions dan infusions buah kering, jus lobak merah;
• produk susu yang ditapai - keju kotej rendah lemak atau yogurt.

Apa yang boleh anda makan, dan produk apa yang harus dielakkan?

Jadual di bawah menunjukkan senarai dibenarkan dan dilarang untuk digunakan selepas pembedahan pankreatik (termasuk pankreatikektomi). Juga disenaraikan adalah mereka yang boleh digunakan dengan beberapa sekatan.

Apa yang boleh saya makan selepas pembedahan pankreas?

Diet selepas pembedahan pankreas adalah sebahagian daripada pemulihan. Pemakanan pesakit semasa pemulihan termasuk dua peringkat: tiruan dan semula jadi. Pemakanan buatan adalah parenteral (melalui vena, memintas saluran gastrousus) dan siasatan. Semulajadi, atau enteral, pemakanan bermula secepat mungkin. Diet harus lembut dan seimbang. Diet sangat mempercepat pemulihan, dan juga meningkatkan fungsi organ yang dikendalikan.

Penyakit yang memerlukan pembedahan

Rawatan pembedahan pankreas (PZH) adalah acara "rizab". Akses ke badan adalah terhad kerana lokasi anatomi kompleks.

Petunjuk untuk pembedahan:

• pankreatitis kronik dengan kerapuhan yang kerap berlaku;
• pancreatitis merosakkan;
• nekrosis pankreas (kematian sel organ);
• trauma kepada pankreas;
• kanser dan metastasis di pankreas;
• batu besar di saluran kelenjar;
• sista;
• fistula.

Rawatan pembedahan sering rumit oleh pendarahan dari bahagian kelenjar yang dikendalikan. Pada pesakit yang menjalani pembedahan untuk pankreatitis, kekurangan enzim dan insulin berlaku.

Prinsip asas pemakanan selepas pembedahan

Sifat pemakanan terapeutik selepas pembedahan ditentukan oleh keterukan penyakit. Sekatan diet yang ketat adalah dari 6 hingga 12 bulan. Pada masa ini, seseorang mempunyai kekurangan enzim untuk pencernaan yang normal. Selepas setiap hidangan, enzim tambahan diperlukan untuk mencerna makanan.

Pada hari-hari pertama pesakit berada di parenteral penuh atau memberi makan tiub. Pada 3-10 hari selepas menjalani pemulihan, pemakanan semulajadi bermula.

Ciri-ciri pemakanan dengan penyingkiran separa (reseksi) pankreas:

• 1-3 hari - pemakanan parenteral dan air;
• dari 4 hari mereka beralih kepada pemakanan semulajadi: sup lendir, bubur bijirin pada air, sup sayur-sayuran diperkenalkan;
• dari 6 hari menambah teh lemah tanpa gula, susu, omelet putih telur kukus, roti kering, keju kotej rendah lemak segar;
• Dari hari ke-10, sayur-sayuran rebus, fillet stim atau ikan diperkenalkan.

Kaedah pemakanan selepas pancreaticectomy (penyingkiran lengkap pankreas):

• minggu pertama selepas pembedahan - pemakanan parenteral, seimbang dalam protein, lemak dan karbohidrat;
• pada minggu kedua - hidangan pengisar kukus; sup mentega dan sup sayur-sayuran membentuk asas diet;
• dari bubur bijirin hari ke 15, epal bakar ditambah (hanya sekali sehari sebagai pencuci mulut).

Dalam diet, meningkatkan jumlah protein kepada 150 gram. Kadar karbohidrat dan lemak dikurangkan kepada 300 dan 80 g, masing-masing.

Selepas 2-3 bulan, kuasa selepas operasi pada pankreas berubah. Berikan nombor jadual 5 dan pengubahsuaiannya oleh Pevzner. Fungsi organ dinilai secara teratur oleh ujian darah amilase.

Mod kuasa

Pematuhan rejim - peraturan penting untuk pemulihan pasca operasi.

1. Anda mesti makan setiap 3-4 jam. Selang panjang antara makanan melambatkan pemulihan organ dan boleh mencetuskan "pencernaan diri" sebahagian baki pankreas.
2. Ia dilarang makan di bahagian yang besar. Jumlah makanan yang diambil pada satu masa perlu diletakkan di sawit.
3. Makanan dibakar, direbus, dikukus.
4. Suhu optimum hidangan siap ialah 40 ° C.
5. Mod minuman - 1.5-2 liter air. Jumlah air ini membuang toksin selepas operasi.
6. Menu harian kalori - 1800-2500 kcal. Semasa tempoh pemulihan, badan memerlukan sejumlah besar tenaga untuk memulihkan fungsi yang hilang.
7. Kandungan kalori dicapai dengan meningkatkan menu protein dan karbohidrat.

Sebagai terapi tambahan, pesakit ditetapkan kompleks vitamin-mineral. Pembuangan sebahagian atau lengkap organ memerlukan terapi penggantian dengan enzim dan insulin. Dos dan kekerapan pentadbiran dipilih oleh doktor.

Produk untuk dielakkan

Diet selepas reseksi pankreas disediakan oleh ahli pemakanan atau ahli gastroenterologi. Pakar memilih nilai tenaga optimum diet, mengira keperluan untuk terapi penggantian dengan enzim dan insulin. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan beban pada organ yang dikendalikan dan menghilangkan faktor-faktor yang menjengkelkan.

Makan makanan dari senarai adalah penuh dengan masalah. Memperkenalkan hidangan baru dengan berhati-hati dan selepas berunding dengan doktor.

Produk berikut dilarang sama sekali selepas pembedahan:

• daging lemak;
• produk tenusu tinggi lemak;
• hidangan pedas, pedas;
• sayur-sayuran: kubis putih, lobak, lobak, lobak, rutabaga, bayam, coklat, bawang putih, bawang;
• semua buah segar;
• kekacang;
• bijirin gluten yang tinggi (gandum, jagung);
• baking;
• gula-gula;
• kopi;
• cendawan;
• garam meja;
• alkohol;
• produk salai;
• cuka acar;
• pemeliharaan.

Produk yang dibenarkan

Pengalaman menunjukkan bahawa dari hari-hari pertama selepas menjalani operasi, pesakit perlu diberikan semua nutrien. Keperluan fisiologi untuk protein dan tenaga tambahan kerana mekanisme penjanaan aktif semakin meningkat. Pelbagai produk bergantung kepada jenis operasi dan hari pemulihan.

Isikan kekurangan tenaga dengan produk berikut:

• 1 minggu - hidangan seperti cecair atau jeli (daging lembap yang lemah tanpa lemak atau sayur-sayuran, jeli buah, sup dogrose, jeli buah kering).
• 2 minggu - diet ditambah dengan sup sereh dalam sayur-sayuran, cecair tepung cair (soba, nasi, oat), omelet stim pada protein, telur rebus, daging souffle, berry bukan berasid.
• 3 minggu - sup krim (krim), potong stim atau ladu, souffle keju kotej, krim sehingga 15%, makanan tanpa lemak yang ditapai, sayur-sayuran dan buah-buahan panggang, sayur-sayuran tanah, purees tanpa gula. Dibenarkan sehingga 75 g keropok roti putih setiap hari.

Bermula dari minggu ke-4, diet Pevzner No. 5P ditetapkan. Tujuan pengenalannya adalah menghalang rembesan enzim pankreas. Makanan dihidangkan dalam bentuk rebus dan stim.

Jika pankreas dikeluarkan sepenuhnya - setiap hidangan disertakan dengan suntikan insulin bertindak pendek.

Apa yang boleh anda makan dengan diet 5P:

• crouton tepung putih;
• ayam tanpa lemak, daging lembu, arnab, ayam belanda dalam bentuk sos souffle atau wap;
• ikan laut dalam bentuk tanah;
• omelet pada sepasang 2 protein dan kuning telur;
• hidangan tenusu, pasta curd;
• minyak sayuran halus dalam hidangan;
• bubur tulen (soba, oat, beras);
• kentang, wortel, zucchini, brokoli dalam bentuk souffle dan puding;
• sup pada sup kedua;
• compote tulen, jeli buatan sendiri, pencuci mulut jeli, mousse pada pengganti gula;
• teh lemah, merebus herba.

Makan daging perlu disertakan dengan dos dua enzim buatan.

Apa dan berapa banyak yang boleh diminum

Untuk memperbaiki proses pemulihan, rejimen minum khas ditetapkan. Cecair menghilangkan toksin dari badan dan mengekalkan kelikatan darah normal. Minum air yang banyak menghalang perkembangan gumpalan darah pasca pembedahan dan pembekuan darah.

Untuk setiap 1 kg berat badan anda perlu minum 30 ml air sehari. Contohnya, jika pesakit seberat 80 kg, dia memerlukan 2400 ml minuman. Jumlahnya diagihkan kepada semua cecair yang digunakan: air, teh, sup, dan sebagainya.

Cadangan memasak

Diet yang rasional selepas mengeluarkan pankreas memerlukan pematuhan terhadap peraturan memasak. Sediakan produk untuk stim, dengan mendidih dan memanggang. Adalah penting bahawa makanan secara mekanikal lembut. Untuk melakukan ini, ia merosot, dihancurkan dalam pengisar atau dalam pengisar daging. Hidangan ideal untuk pesakit selepas pembedahan - soufflé, ladu, bebola daging, bebola daging, puding, kentang tumbuk.

Semasa memasak, mematuhi peraturan keselamatan makanan siap sedia: hidangan mestilah steril, tangan tukang masak harus bersih dan didesinfeksi.

Sebelum berkhidmat, sejuk kepada suhu yang diperlukan. Pesakit dilarang makan panas.

Menu contoh

Menu berikut sesuai untuk pesakit dari minggu ke-4 pemulihan.

Anda boleh mengubah diet mengikut keutamaan peribadi, tetapi diet itu diselaraskan dengan ahli gastroenterologi.

1. Sarapan pagi: potongan kalkun kukus, tanah oat dengan susu, kaldu rosehip dengan pengganti gula.
2. Makan tengah hari: omelet stim dari dua protein dan separuh daripada kuning telur, teh hijau.
3. Makan tengahari: sup krim sayur-sayuran, potongan ikan bakar, bubur sayur dengan minyak sayuran, kompos buah kering.
4. Makan tengah hari: soufflé keju kotej, teh lemah.
5. Makan malam: puree buah bayi, potong stim, kembang raya dengan pemanis.
6. Pada waktu malam, minum segelas yogurt rendah lemak.

Diet ini ditambah dengan enzim dan insulin, jika pankreatitis adalah rumit oleh nekrosis (kematian) pankreas.

Cara memasak makanan diet

Diet untuk membuang atau membuang pankreas sebahagiannya perlu seimbang dan bervariasi. Resipi lazat untuk diet 5P:

1. Souffle sayuran. Bahan-bahan: beberapa brokoli atau bunga kol kembang api, sekeping kecil labu, 2-3 sendok keju kotej rendah lemak, 1 putih telur. Rebus sayur-sayuran dan gigit dalam pengisar, tambah keju kotej, campurkan. Pukul telur putih dan tambah sayur-sayuran. Letakkan banyak pada foil, panggang pada 180 ° C selama 15 minit.
2. Susu dan sayur-sayuran. Bahan-bahan: 350 ml air, 3 kentang, 200 ml susu, garam garam, 100 g brokoli, 20 g mentega, 1 lobak merah, 100 g labu. Rebus susu. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Dalam periuk, cairkan mentega dan renehkan sayur-sayuran di dalamnya sehingga lembut. Tambah air dan masak selama 20 minit. Tambah susu panas pada hujungnya.
3. Apple Peach Jelly Bahan-bahan: epal 3-4, 1 gelas epal, 1 keping, gelatin 1 sudu besar, air 2 gelas. Gelatin tuang segelas air suam dan biarkan selama setengah jam. Jus untuk memasak sendiri (pada juicer atau pada parut halus). Epal dikupas dan pic dipotong menjadi kepingan. Rebus segelas air yang kedua. Masukkan buah ke dalam air mendidih, rebus selama 3 minit. Keluarkan seluruh buah, letakkan bahagian bawah borang. Tuangkan ke jus segar panas, rebus. Tuangkan jisim gelatin. Tuang campuran buah. Keluarkan jeli dan hantar ke dalam peti sejuk untuk membekukan selama 4 jam.

Ciri khas penyediaan hidangan pemakanan adalah keperluan untuk mematuhi peraturan memasak dan memilih produk dengan teliti.

Apa yang boleh saya makan selepas pembedahan pankreas?

Pemakanan selepas pembedahan pankreas melibatkan dua peringkat. Pada mulanya, pesakit menerima nutrien buatan (probe, parenteral). Peringkat kedua melibatkan pematuhan ketat ke diet khusus.

Memandangkan pemakanan langsung memberi kesan kepada hasil campur tangan pembedahan, tempoh pentadbiran nutrien parenteral ke badan adalah sekurang-kurangnya 10 hari. Ini boleh mengurangkan risiko komplikasi pasca operasi.

Selepas pemakanan buatan untuk pemulihan penuh dan cepat, sama pentingnya untuk mematuhi diet khas. Oleh itu, setiap pesakit perlu mengetahui apa yang perlu makan selepas pembedahan pankreas dan memahami semua ciri-ciri diet.

Penyakit pankreas yang memerlukan pembedahan

Selalunya, pembedahan dilakukan apabila pankreatitis akut didiagnosis, yang tidak dapat diterima dengan ubat. Juga, pembedahan diperlukan untuk hemorrhagic (pendarahan dalam kelenjar) dan bentuk purulen penyakit.

Petunjuk untuk pembedahan adalah nekrosis pankreas, di mana nekrosis (kematian) sel-sel organ berlaku.

Satu lagi rawatan pembedahan diperlukan untuk peritonitis enzim atau purulen.

Reseksi kelenjar parenchymal dilakukan apabila sista ditemui di ekor organ.

Operasi dijalankan di hadapan tumor dalam kanser badan dan kepala. Dalam kes ini, bahagian separa kelenjar dikeluarkan atau organ dikeluarkan sepenuhnya.

Selepas pancreathectomy, pesakit perlu sentiasa mengambil enzim pencernaan, dia diberikan suntikan insulin.

Juga, pesakit wajib mematuhi diet khas, yang tidak akan menghasilkan beban tambahan pada saluran gastrointestinal dan akan menembus badan dengan semua bahan yang berguna.

Ciri-ciri diet postoperative

Diet selepas pembedahan pankreas dibentuk oleh ahli gastroenterologi pada 30-an. Makanan terdiri daripada pelbagai program, ditandakan dengan huruf abjad dan nombor (0-15).

Pada minggu pertama selepas pembedahan, pesakit mesti mengikut nombor diet 0. Prinsipnya didasarkan pada tidak makan karbohidrat, tetapi juga produk yang berguna dalam bentuk cair.

Pengambilan kalori setiap hari - 1000 kcal. Ia perlu meminum sehingga 2 liter cecair setiap hari.

Minggu depan anda perlu makan mengikut peraturan nombor 1A diet. Pesakit dibenarkan memakan makanan atau produk masak yang dimasak dalam dandang dan hidangan berganda dalam bentuk lusuh, bersih.

Makanan perlu kerap - sehingga 6 kali. Pengambilan kalori setiap hari adalah sehingga 1900 kcal. Dari hidangan yang disyorkan, sup cahaya, souffles rebus, bijirin cair, jeli, jus dan jeli dibezakan.

Apabila, selepas operasi, 45-60 hari akan berlalu, pesakit dibenarkan beralih ke diet № 5. Ciri-cirinya adalah seperti berikut:

1. Makanan diambil dalam bahagian sehingga 300 g dari 6 kali sehari.
2. Menu ini termasuk karbohidrat (bijirin, keropok, roti basi, kue kurus).
3. Pengambilan kalori setiap hari tidak melebihi 1900 kcal.

Secara beransur-ansur, produk baru ditambah ke menu harian. Sebagai contoh, daging pemakanan, putih telur atau yogurt rendah lemak dan keju cottage.

Diet selepas penyingkiran pankreas mempunyai ciri-ciri lain. Oleh itu, makanan tidak boleh dimakan dalam jumlah besar. Ini akan mengakibatkan senak dan senak.

Sangat penting untuk minum banyak cecair. Ini akan mencegah gumpalan darah dan mengekalkan kelikatan darah biasa.

Jika semasa operasi pesakit mempunyai kelenjar keseluruhan dikeluarkan, maka untuk pertama kalinya tiga hari selepas pembedahan ia perlu kelaparan. Diet seterusnya akan sama seperti yang diterangkan di atas.

Lain-lain peraturan penting terapi pemakanan selepas pembedahan besi:

• Elakkan berhenti sejenak di antara waktu makan. Sekiranya anda tidak makan lebih daripada 4 jam, perut akan mula menghasilkan jus secara intensif, yang akan mengakibatkan keradangan atau pencernaan diri dari saluran pencernaan.
• Memasak perlu dilakukan dengan dua cara - memasak dan membakar.
• Semua hidangan perlu dihidangkan hangat. Makanan sejuk mengganggu membran mukus, yang membawa kepada keradangan dan beban pankreas.
• Dengan pemulihan pesat badan dan ketiadaan komplikasi pasca operasi, 60 hari selepas rawatan pembedahan, penggunaan gula-gula dibenarkan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna anda boleh makan kek Napoleon, persimmon atau puding pisang. Dalam keutamaan adalah jeli atau mousse buah-buahan dan beri tanah.

Sekiranya toleransi glukosa terjejas, seperti diabetis, adalah perlu untuk mengecualikan atau mengehadkan pengambilan karbohidrat mudah dicerna. Dan karbohidrat kompleks sama rata diagihkan antara semua makanan.

Diet selepas reseksi pankreas sering ditambah dengan pengambilan kompleks multivitamin yang doktor harus menetapkan.

Apabila kelenjar dikeluarkan sepenuhnya, insulin juga ditetapkan kepada pesakit.

Makanan yang disyorkan dan dilarang dan diet anggaran

Selepas pembedahan pankreas, pankreatitis, cholecystitis dan penyakit gastrousus lain, ikan rendah lemak (kap, ikan, ikan, daging ikan) dan daging (ayam belanda, ayam, kambing, daging lembu) akan berguna. Ia dibenarkan untuk makan hati dan doktor sosej, tetapi tidak dalam bahagian yang besar.

Dalam jumlah yang terhad, minyak sayuran (cedar, zaitun), lemak semulajadi dan telur rebus ditambah kepada pemakanan. Juga, pesakit diperlihatkan penggunaan harian sup dengan oat, beras, sayuran dan barli.

Dari produk tenusu, anda boleh minum yogurt, susu (1%) dan makan keju keras (30%). Dari tepungnya, penggunaan kue galetny, roti gandum, bagel dan keropok.

Produk yang diluluskan lain termasuk:

1. gula jeli percuma;
2. buah-buahan (pisang, epal bakar);
3. sayuran (kentang, zucchini, wortel, kembang kol);
4. minuman (karkade, jus semulajadi, mencium).

Selepas pembedahan pankreas, makanan yang dilarang termasuk apa-apa makanan yang digoreng, daging berlemak, rempah, daging asap, makanan dalam tin, jeruk. Ia tidak disyorkan untuk memakan makanan kaya serat (kubis, bit).

Dari tenusu dilarang mengkilap, buatan sendiri, keju masin. Anda tidak boleh makan kebanyakan sos, termasuk sos tomato dan mayones. Buah dan sayur terlarang - anggur, buah delima, lobak, oren, epal masam, tomato, terung dan cendawan.

Daripada manis tidak disyorkan penggunaan coklat, ais krim, lempeng, pastri manis, kek dan pastri. Semasa tempoh pasca operasi, penghapusan dari menu teh, kopi, alkohol, minuman berkarbonat dan beberapa jenis jus (limau gedang, oren, aprikot, epal) ditunjukkan.

Pemakanan diet selepas rawatan pembedahan pankreas mempunyai kelebihan yang ketara - resipi untuk hampir mana-mana hidangan yang merupakan sebahagian daripada menu harian adalah agak mudah. Oleh itu, kebanyakan sup dan juga pencuci mulut boleh disediakan bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh seorang kanak-kanak.

Anggaran diet pasca operasi dalam patologi pankreas:

• Sarapan pagi - bubur separa cair dari beras atau oat, kukus stim.
• Makan tengah hari - yogurt rendah lemak atau epal bakar.
• Makan tengahari - bola bakar, ikan bakar, sup sayur atau bubur dengan sepotong roti semalam.
• Snek - jeli buah.
• Makan malam - ladu ikan dengan pankreatitis akan menjadi penyelesaian yang sempurna. Anda boleh menambah hidangan utama dengan sayur-sayuran yang dibakar atau direbus.
• Waktu tidur - mencium atau yogurt rendah lemak.

Apa produk yang digunakan selepas pembedahan dijelaskan dalam video dalam artikel ini.

Peraturan pematuhan kepada diet selepas pembedahan pada pankreas

Diet selepas pembedahan pankreas adalah satu-satunya cara untuk memulihkan fungsi normal saluran pencernaan. Selepas kaedah rawatan ini, kerja penuh organ-organ pencernaan merosot, oleh itu, untuk mengurangkan beban ke atasnya, pematuhan ketat terhadap pemakanan yang ketat adalah perlu. Sekatan dalam diet selepas pembedahan boleh mengelakkan komplikasi, ketegangan atau gegaran penyakit.

Tempoh pematuhan bergantung kepada jumlah pembedahan yang dilakukan. Biasanya tempoh pemulihan memerlukan masa yang lama - dari 6 hingga 12 bulan, tetapi kadang-kadang masa tertentu berterusan.

Mempunyai diet selepas pembedahan

Apabila menetapkan diet selepas penyingkiran pankreas dipertimbangkan:

• tahap rawatan radikal;
• keterukan pesakit;
• kelajuan pemulihannya.

Ciri-ciri pemakanan selepas operasi berbeza dalam setiap tempoh: diet pada hari-hari pertama dan minggu berbeza dengan ketara daripada yang ditetapkan semasa keluar dari hospital.

Kelaparan penuh

Dalam tiga hari pertama selepas penyingkiran pankreas atau pemisahan sebahagian, kelaparan lengkap ditunjukkan. Pada masa ini, pesakit berada di unit penjagaan intensif, di mana tidak hanya peristiwa pemulihan perangsang aktif, tetapi apa-apa hubungan dengan rupa dan bau makanan telah dikecualikan. Walaupun dalam ketiadaan makanan, pengeluaran enzim refleks boleh berlaku, yang membawa kepada gangguan dan kesakitan.

Pemakanan parenteral

Selepas pesakit dipindahkan ke wad hospital pembedahan, nutrisi parenteral ditetapkan: campuran khas protein dan karbohidrat disuntik secara intravena, serta ubat yang mengandungi lemak yang menyokong organ, memulihkannya selepas tekanan dan pada masa yang sama tidak mencipta beban fungsian. Ini disebabkan oleh fakta bahawa komposisi campuran ini semua protein yang diperlukan adalah dalam bentuk asid amino yang sudah siap, dan kelenjar tidak perlu menghasilkan protease untuk pembelahan protein, seperti halnya dengan pencernaan makanan. Begitu juga, tiada beban fungsian semasa penyerapan karbohidrat berat molekul rendah dan persediaan yang mengandungi lipid.

Rembesan jus pankreas dan enzim yang memecah lemak dan karbohidrat diminimumkan, pankreas mengekalkan kedamaian yang relatif. Inilah masa pemulihannya selepas pembedahan.

Oleh kerana pengurusan pesakit sedemikian pada hari pertama, pankreas dilindungi daripada pencernaan sendiri: pengeluaran enzim diminimumkan, komponen pemakanan intravena selesai diserap hampir sepenuhnya, homeostasis dan semua tanda penting penting dikekalkan.

Semua ubat yang digunakan pada hari pertama selepas pembedahan ditetapkan oleh doktor. Jumlah dan kuantiti semua komponen, nilai pemakanan mereka, jumlah larutan disuntik dikira secara individu. Jumlah cecair yang hilang, berat badan pesakit, keterukan keadaan selepas operasi diambil kira

Campuran nutrien diperlukan pada kadar 30-60 kcal setiap 1 kg berat pesakit. Insulin diperlukan untuk ditambah: pankreas mengawal metabolisme karbohidrat dalam badan, kerana semua tisu organ, termasuk pulau kecil Langerhans yang menghasilkan insulin, telah musnah. Selepas operasi, terdapat pelanggaran tajam semua fungsi:

• ekskresi (pengeluaran enzim pencernaan);
• endokrin (pengeluaran insulin yang merosakkan karbohidrat) - dalam banyak kes, diabetes berkembang.

Campuran pemakanan khas mengandungi:

Persiapan protein diperlukan untuk organ yang rosak untuk pembaikan tisu selular: mereka terlibat dalam pembinaan membran dan unsur-unsur sel penting lainnya. Dan mereka mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Setiap daripada mereka mempunyai maklum balas yang baik dari pakar. Yang paling biasa digunakan:

• glukosa - dari 5 hingga 50% kepekatan larutan;
• fruktosa 5 dan 20% - adalah lebih baik, kerana ia mempunyai kesan kurang merangsang pada intima (dinding dalam) urat apabila diberikan secara parenteral (intravena).

Alkohol ditambah sebagai substrat tenaga tambahan, digunakan bersama-sama dengan emulsi lemak:

Mereka mewujudkan osmolariti tambahan (ketumpatan darah) dan tidak memerlukan pentadbiran insulin tambahan.

Makanan selama 3 hari selepas pembedahan

Pada hari ke-3 selepas pembedahan, makanan yang tidak dibenarkan dibenarkan. Dalam 10-14 hari pertama, sekatan makanan sangat ketat. Kalori terhad. Dibenarkan:

• keropok;
• sup murni;
• bijirin (soba dan nasi), dimasak dalam susu, diencerkan dengan air;
• omelet stim dari protein separuh;
• dari hari ke 6 - roti gandum basi;
• mentega (15 g sehari).

• air mineral alkali tanpa gas (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Yessentuki No. 4, Polyana Kvasova);
• dogrose decoction;
• jeli;
• tidak teh manis;
• compote buah kering.

Makanan yang dibenarkan selepas 5-7 hari selepas pembedahan

Seminggu kemudian, sebagai tambahan kepada telur yang sudah dibenarkan, protein akan ditambah dalam bentuk ikan dan daging tanpa lemak dalam jumlah yang terhad.

Sepanjang minggu pertama makanan dimasak secara eksklusif. Dari kedua - ia dibenarkan mendidih produk.

Sejurus selepas pembedahan, sebaik sahaja pesakit dibenarkan makan, kelebihannya tetap untuk makanan protein:

• untuk penghadaman lemak memerlukan sebilangan besar enzim, yang merupakan beban besar pada pankreas;
• Karbohidrat menyebabkan proses penapaian meningkat, yang memberi kesan buruk kepada keadaan semua organ saluran pencernaan (gas yang terkumpul di dalam usus, tekan pada perut dan pankreas, menyebabkan rasa sakit, rasa pecah, graviti).

Prinsip pemakanan selepas pancreaticectomy

Pancreathectomy adalah operasi untuk mengeluarkan pankreas. Ia mungkin:

• jumlah;
• distal - badan dan ekor dikeluarkan, ketua pankreas kekal.

Penyebab rawatan radikal adalah berbeza:

Onkologi dan nekrosis pada tisu pankreas adalah keadaan yang paling berbahaya yang tidak memberi pilihan dalam kaedah terapi. Rawatan terhadap tumor mana-mana etiologi, walaupun luka asal adalah organ lain, dan metastasis telah muncul di pankreas, ahli onkologi terlibat. Doktor khusus ini menentukan volum operasi yang diperlukan dalam setiap kes tertentu. Kemudian, bergantung kepada bahagian tubuh yang lain, dia menjelaskan bahawa ia adalah mustahil untuk dimakan, dan menentukan selang masa pengharaman tersebut.

Pemakanan perubatan selepas pemindahan sepenuhnya pankreas atau sebahagian daripadanya adalah berdasarkan pematuhan prinsip-prinsip berikut:

• kekerapan makanan;
• jumlah makanan yang dimakan;
• penambahan jumlah bendalir yang diperlukan;
• perlu ketat untuk mematuhi senarai produk yang dibenarkan dan boleh diterima, tidak termasuk yang dilarang.

Berapa kerap makan?

Selepas pembedahan, kekerapan makan adalah 6-8 kali sehari. Mengurangkan frekuensi memerlukan peningkatan jumlah. Ini akan mengakibatkan pencabulan pencernaan kerana kekurangan enzimnya sendiri, dan juga mengambil persediaan enzim.

Perlu diingat bahawa makanan yang kerap juga memerlukan rasa kenyal makanan - salah satu syarat untuk penyerapan yang baik. Air liur mengandungi amilase - enzim yang memecah karbohidrat. Oleh itu, pencernaan makanan bermula di dalam mulut.

Jumlah dan kalori setiap hidangan

Makanan diet selepas pembedahan adalah program berasaskan saintifik yang menjadi cara hidup bagi pesakit. Ia telah dibangunkan oleh pengasas nutrisi, ahli gastroenterologi M.I. Pevznerom dan digunakan dalam semua penyakit hari ini.

Dalam 5-7 hari pertama selepas ektomi pankreas, satu kalori harian kira-kira 1,000 kcal. Bilangan makanan - 6-8 kali. Berdasarkan ini, mengikut jadual khas, keamatan tenaga yang dibenarkan bagi setiap daripada mereka dikira. Kami mengesyorkan makanan rendah kalori cecair dan separuh cecair dalam jadual Pevzner No. 0.

Untuk 5-7 hari berikutnya, makanan sesuai dengan jadual No 1a, apabila hanya hidangan kukus dibenarkan. Makanan, lebih-lebih lagi, mesti dimurnikan dengan konsisten kentang lecek. Kandungan kalori meningkat kepada 1,500-1,800 kcal sehari, dibahagikan dengan 5-6 kali sehari.

Dengan perkembangan lanjut diet dan peralihan kepada jumlah kalori 5P harian kalori mencapai 1 800-1 900 kcal, jumlah makanan - masih 5-6 kali sehari. Bahagian tidak boleh melebihi 250-300 gram.

Berapa banyak cecair dan berapa kerap anda minum?

Pengambilan fluida diperlukan untuk mengisi jumlah yang hilang dalam proses operasi, serta:

• untuk membuang toksin dari badan, yang terbentuk akibat kematian tisu;
• mengekalkan osmolariti biasa (kelikatan darah);
• pencegahan trombosis, yang merupakan komplikasi kerap selepas rawatan pembedahan.

Pada minggu pertama selepas pembedahan, jumlah cecair yang diperlukan adalah 2.5 liter. Selepas 2 minggu, jumlahnya dikurangkan kepada 2 liter sehari, lebih rendah lagi hingga 1.5 liter. Ia bergantung kepada banyak faktor:

• keterukan keadaan;
• pesakit membina;
• penyakit yang berkaitan (patologi sistem kardiovaskular, buah pinggang).

Jumlah cecair yang diperlukan dikira dan dipantau oleh doktor. Tekanan darah diukur, fungsi excretory buah pinggang disiasat.

Minum dibenarkan dalam dos kecil untuk beberapa sips, tetapi sering. Cecair harus selesa hangat dan tanpa gas. Dilarang masam, minuman manis, kopi yang kuat, teh, koko, coklat, sup gemuk kaya.

Sampel menu untuk minggu ini

Menu untuk minggu dibuat secara individu, dan diet dikira untuk setiap pesakit, bergantung kepada tempoh selepas pembedahan dan jumlah campur tangan pembedahan, tanda-tanda penting. Setiap hidangan dan resipinya tidak boleh mengandungi makanan larangan, walaupun dalam kuantiti yang kecil.

Sampel anggaran yang memungkinkan untuk membuat menu minggu:

• 1 sarapan pagi - omelette stim dari putih telur, bubur soba, kopi dari chicory;
• 2 sarapan pagi - pencuci mulut keju rendah lemak dengan yogurt;
• makan malam - sup labu tulen, roll ikan, jeli;
• snek petang - jeli buah, kue galetny;
• makan malam - salad rebus dadih, bakso ayam, madu rosehip;
• snek sebelum tidur - kefir.

Diet selepas pembedahan selama 1.5-2 bulan akan datang

Setelah keluar dari hospital, selepas 1.5-2 bulan, pemakanan diperluas. Pembetulan individu dibuat kepadanya, dengan mengambil kira kemerosotan dan toleransi pelbagai produk. Dalam tempoh ini, diet sepadan dengan jadual nombor 5 oleh Pevzner. Ia masih perlu:

• pecahan: 5-6 hidangan;
• dalam bahagian kecil - tidak lebih daripada 300 g pada satu masa;
• rendah kalori - tidak melebihi 1,900 kcal / hari.

Ia secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru:

• daging atau ikan, tetapi bersandar dan dalam jumlah yang terhad;
• yogurt rendah kalori dan keju cottage.

Melarang penggunaan lemak, goreng, pedas, asin. Tidak termasuk rempah, sos, alkohol, sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Ia dibenarkan mengambil karbohidrat dalam bentuk jeli atau mousse dari buah atau buah beri tanah. Dalam kes toleransi glukosa terjejas atau diabetes mellitus, karbohidrat dicerna dikecualikan, dan yang rumit sama rata diagihkan antara semua makanan pada siang hari.

Bagaimana untuk betul mendapatkan berat badan yang kurus?

Dalam tempoh selepas operasi terdapat kehilangan berat badan yang tajam. Ini disebabkan oleh perkembangan gangguan dalam aktiviti organ-organ pencernaan. Ini termasuk malabsorpsi - kehilangan keupayaan tubuh untuk mengasimilasi bahan berguna dari makanan.

Untuk mengganggu proses negatif, pentadbiran persediaan enzim, serta ubat-ubatan yang membantu memulihkan fungsi penyembur organ yang terjejas, ditetapkan. Di samping itu, pembentukan yang betul, dari segi perubatan, tabiat makanan diperlukan.

Memandangkan berat badan bergantung kepada seberapa baik nutrien diserap, adalah perlu:

• gunakan makanan yang mudah dicerna;
• termasuk makanan protein dalam diet, atas nasihat doktor - minuman protein;
• ketat mengendalikan satu hidangan makanan, menggunakan skala elektronik - ini perlu supaya enzim yang disembur oleh badan dan dibekalkan dengan ubat-ubatan sudah mencukupi untuk mencerna semua makanan masuk;
• menggunakan makanan yang sudah siap dibuat, yang dihasilkan untuk bayi - ia mengandungi jumlah perlu semua komponen makanan dalam bahagian yang betul, serta kompleks vitamin dan mineral dan diserap dengan baik;
• Secara mutlak menolak makanan terlarang yang dapat mengurangkan berat badan: makanan berlemak membawa kepada cirit-birit, makanan pedas menyebabkan peningkatan pengeluaran jus gastrik dan pankreas serta peningkatan metabolisme, yang menyebabkan penurunan berat badan yang lebih besar.

Dalam semua kes, perubahan dalam diet perlu berunding dengan doktor supaya tidak mengganggu keseimbangan badan dan tidak memburukkan lagi penyakit. Tetapi dengan semua cadangan, adalah mungkin untuk memulihkan fungsi pencernaan dalam masa yang sesingkat mungkin.