Terapi diet adalah salah satu kaedah rawatan utama gastroenterologi. Seperti mana-mana kaedah rawatan yang lain, ia perlu dilaksanakan dengan munasabah, menilai secara berkala hasilnya. Keberkesanan mana-mana diet perlu disahkan secara saintifik.

Untuk melakukan fungsi terapeutik, diet mesti mengambil kira etiologi penyakit itu, perkembangan, fasa (keterpurukan atau pengampunan). Di gastroenterology, diet telah dikembangkan dan diperkenalkan untuk hampir semua penyakit sistem pencernaan, termasuk diet untuk esophagitis dan esophagitis refluks.

Jadual kandungan

Gejala dan rawatan keradangan esophagus

Memandangkan keterukan dan proses proses keradangan, esophagitis dibahagikan kepada:

• catarrhal;
• erosif;
• ulser;
• fraud;
• necrotic.

Punca esofagitis boleh:

1. Esofagitis refluks atau GERD adalah penyakit kronik yang berlaku, berdasarkan pelanggaran radang otot licin esophagus dan cardia perut, yang mengakibatkan kandungan kerap perut ke dalam esofagus. Kesannya adalah keradangan dan ulseratif keradangan esophagus distal.

Kegagalan cardia boleh berlaku akibat gangguan fungsional (tekanan, diet tidak sihat, kehamilan). Walau bagaimanapun, penyebabnya adalah patologi organik (ulser gastrik, gastritis subatropik kronik, gastroduodenitis, gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi, pankreatitis, sirosis hati).

Bergantung pada tahap disfungsi kardia, terdapat tiga darjah penyakit. Ijazah pertama - (spinkter tidak dimampatkan sepenuhnya) sering muncul belching. Ijazah kedua - (sphinkter mengecut kepada separuh) pedih ulu hati, sakit muncul. Gelaran ketiga - sphincter tidak dimampatkan sama sekali.

1. Jangkitan (kulat, bakteria, virus).

Cendawan adalah mikroorganisma yang wajib. Candida esophagitis berlaku hanya apabila semua mekanisme perlindungan dikurangkan. Mycosis esophagitis boleh berlaku dengan tuberkulosis, jangkitan HIV, kanser.

Bakteria. Keradangan kerongkong boleh berlaku dengan tuberkulosis, sifilis, diphtheria.

Virus. Esophagitis boleh berlaku apabila dijangkiti dengan virus herpes, sitomegalovirus.

1. Keracunan (alkohol, asid, alkali).
2. Kerosakan alergi.
3. Kerosakan mekanikal.

Dengan sifat kursus, esophagitis dibahagikan kepada akut (berlaku dengan klinik bertenaga) dan kronik (semasa kurang jelas, dicirikan oleh kursus fasa).

Gejala pada pesakit dengan esophagitis:

• kesakitan yang timbul sebaik sahaja menelan makanan, yang dicetuskan oleh lereng badan; penyetempatan kesakitan adalah berbeza, lebih kerap mereka dilokalisasi di belakang proses xiphoid dalam epigastrium, tetapi sakit dada juga mungkin;
• pedih ulu hati, kadang-kadang sukar untuk bertolak ansur, meningkat dengan kesilapan dalam diet, selepas merokok, selepas pergerakan aktif;
• belching (udara, makanan dimakan, masam);
• meningkat air liur.

Rawatan lebih kerap konservatif termasuk:

• diet dengan esophagitis dibangunkan secara terperinci (kekerapan pemakanan, resipi mungkin);
• antacids (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetics (Domperidone, Motilium);
• antibiotik;
• rawatan fisioterapi (terapi laser, elektroforesis, rangsangan elektrik intra-esophageal kardia perut).

Rawatan pembedahan ditunjukkan:

• jika terapi konservatif yang tidak berjaya;
• dengan pneumonia aspirasi berulang;
• dalam keadaan pramatang (esofagus Barrett);
• dengan kesan buruk keradangan kerongkongan (ketetapan, pendarahan berulang).

Prinsip pembangunan menu untuk esophagitis refluks

Dasar rawatan diet untuk GERD adalah prinsip-prinsip berikut:

• makanan tidak boleh mencederakan mukosa esofagus yang meradang;
• makanan tidak boleh menurunkan pH kandungan perut;
• makanan tidak boleh meningkatkan pembentukan gas dalam usus.

Untuk diet untuk melakukan fungsi penyembuhan, anda perlu menyemak semula tabiat anda, dan juga, gunakan hanya produk yang mempromosikan penyembuhan.

Pesakit GERD harus mematuhi peraturan berikut semasa makan:

• harus dimakan sering, dalam bahagian kecil; Cara makan ini menghalang limpahan perut, mengurangkan masa makanan dalam perut dan pengeluaran jus pencernaan;
• makan makanan pada suhu yang neutral (makanan yang sangat panas atau sangat sejuk boleh mencetuskan peningkatan dalam rembesan gastrik);
• Makanan perlu dikunyah dengan baik (potongan besar makanan memerlukan lebih banyak pengeluaran jus pencernaan dan berlanjutan lebih lama di dalam perut);
• anda boleh mengambil hanya makanan rebus, atau kukus;
• untuk meningkatkan pH jus gastrik, sebelum makan, anda perlu minum segelas air mineral bukan berkarbonat;
• anda tidak boleh makan selepas 19 00.

Makanan apa yang boleh anda makan dengan GERD:

• roti kering, biskut;
• daging tanpa lemak, dalam bentuk cincang (ayam, arnab, ayam belanda);
• bubur yang dimasak dengan baik pada susu yang dicairkan (bijirin: beras semolina, oat, soba);
• susu jeli dan produk tenusu rendah lemak (keju kotej, kefir, keju keras lemak rendah, yogurt)
• omelet stim, telur rebus;
• sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (brokoli, kentang, kembang kol);
• buah-buahan harus manis (pisang, pir, semangka masak kecil, aprikot, cantaloupe, pic, strawberi, raspberi);
• minyak sayur-sayuran berkrim dan halus;
• marmalade, souffle dibenarkan.

Apa yang boleh anda makan dengan esophagitis refluks:

Anda boleh makan pelbagai pencuci mulut yang disediakan khas (dipanggang dengan epal madu atau pir) dengan esophagitis refluks.

Makanan yang dilarang untuk keradangan esofagus:

• mana-mana minuman beralkohol (vodka, champagne, brendi);
• roti kaya lembut;
• krim masam dan krim masam;
• kubis, kacang, cendawan;
• buah masam, jeruk;
• coklat dan gula-gula berlemak.

Apa yang tidak boleh dengan esophagitis refluks:

• makanan goreng;
• daging salai;
• apa-apa makanan berlemak;
• mayonis dan sos kedai lain;
• jus dibungkus dan minuman berkarbonat;
• perasa masin dan pedas.

Sekiranya keperluan diet dilanggar, esophagitis catarrhal mudah boleh berubah menjadi bentuk erosif dan berakhir dengan perubahan kerongkongan esophagus atau pendarahan.

Menu untuk esofagitis refluks setiap hari

Terapi diet untuk GERD ditimbang dengan teliti, dengan penyakit ini menetapkan nombor 1, tetapi pada masa yang sama menetapkan beberapa butiran.

Seperti mana-mana rawatan lain, diet dipilih untuk setiap pesakit secara individu. Ia bergantung kepada komorbiditi, tahap dan keterukan penyakit, etiologi penyakit itu. Bagi pesakit yang mengalami pankreatitis atau hepatitis yang teruk, rumit dengan refluks gastroesophageal, untuk wanita emosi yang muda, untuk kanak-kanak - mungkin ada cadangan diet yang berbeza. Oleh itu, sebelum anda menjalani diet, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Ahli-ahli gastroenterologi mencadangkan untuk menyimpan diari makanan dalam bentuk meja, menetapkan di dalamnya bukan sahaja senarai produk dan diet yang lengkap, tetapi juga bagaimana satu atau hidangan lain dibolehkan oleh pesakit untuk mengetahui apa yang hendak dimasak dan apa yang harus dibuang.

Malangnya, GERD mempunyai kursus kronik, jadi cadangan diet perlu diikuti untuk masa yang sangat lama. Untuk menyembuhkan GERD selama-lamanya sangat bermasalah, bagaimanapun, adalah mungkin untuk hidup tanpa pedih ulu hati.

Hidangan pertama mestilah hadir dalam menu harian pesakit esofagitis, dan semasa keterpaksaan mereka menjadi asas diet harian. Walau bagaimanapun, sup kaya akan ditinggalkan. Extractives merangsang rembesan jus gastrik.

Untuk memasak sup, lebih baik menggunakan sup sayur-sayuran, dalam proses memasak, anda boleh menambah sedikit daging, sebelum direbus secara berasingan, ke dalam sup. Terbaik sekali, dengan esophagitis, sup puree sesuai apabila semua bahan dihancurkan kepada konsistensi seragam.

Untuk penyediaan sup tidak menggunakan kepingan daging, dan daging cincang, di sini adalah daging arnab yang sesuai, ayam, daging lembu.

Resipi Kekwa longgar

Roti dibuat daripada daging tanpa lemak. Daging dimasukkan ke dalam air mendidih. Seluruh skala dikeluarkan dengan teliti dengan sudu slotted, apabila skala berhenti membentuk, air disalirkan, ia dituangkan dengan air bersih. Daging siap dibuang, dilewatkan melalui pengisar daging dan ditambah kepada sup siap. Ia dibenarkan untuk menyediakan pelbagai pengisi untuk sup: kepingan telur, keropok.

Hidangan daging dan ikan

Selain hidangan protein dengan GERD dan keradangan erosive esophagus, pelbagai bijirin (beras, semolina, oatmeal) akan dilakukan. Bubur dimasak di atas air. Buah-buahan kering ditambah kepada hidangan siap. Juga kentang rebus yang dihancurkan dalam pengisar atau vermicelli adalah dibenarkan.

Anda hanya perlu makan daging arnab, ayam, ayam belanda, daging lembu. Ikan (perch, pollack, herring) juga harus kurus. Mereka memasak burger, ladu, bola bakar kukus.

Resep zraz kentang

Mereka membuat daging cincang dari daging rebus dan dicampur dengan sayur-sayuran cincang halus. Kentang rebus dihancurkan dan dicampur dengan telur mentah. Kemudian mereka membuat pancake dari kentang, meletakkan daging di tengah, membentuk zrazy dan bakar.

Apa yang boleh anda minum dengan esophagitis refluks

Pakar pemakanan memberi nasihat untuk minum air mineral:

Ia juga disyorkan untuk menggunakan:

• kefir lemak yang rendah;
• mengatasi;
• jeli;
• teh lemah;
• infusi dogrose.

Diet dengan esophagitis refluks semasa pemecahan

Sekiranya terdapat gangguan GERD, maka semua produk mesti dirawat haba. Pada hari pertama anda boleh minum hanya sup, jelly, compotes. Makanan tambahan dalam tempoh akut perlu diadakan mengikut skim ini:

Diet dan pemakanan dalam esofagitis refluks. Menu harian esophagitis esofagus

Diet dengan esophagitis refluks menyumbang bukan sahaja kepada pemulihan pesat, tetapi juga pemulihan yang berpanjangan. Keberkesanan terapi patologi secara langsung berkaitan dengan pembetulan diet.

Penyakit refluks gastroesophageal (GERD) adalah patologi kronik yang dicirikan oleh keradangan membran mukus esofagus yang lebih rendah. Salah satu gejala utama penyakit ini adalah pedih ulu hati, yang berlaku akibat refluks sistematik (membuang makanan yang dicerna bersama jus gastrik ke rongga saluran esophagus).

Ciri-ciri pemakanan yang betul dalam kes penyakit

Cadangan asas untuk diet terapeutik

Diet untuk GERD dengan esophagitis perlu lengkap dan seimbang, termasuk pelbagai nutrien dan unsur-unsur. Sifat sesetengah produk dan kaedah untuk penyediaannya menyumbang kepada peningkatan pembentukan gas, peningkatan dalam pengeluaran rembesan dan rembesan gastrik (asid hidroklorik), dan kerengsaan mukosa esofagus.

Matlamat utama diet adalah untuk mengecualikan produk ini dari diet dan untuk memastikan diet yang paling lembut untuk saluran pencernaan. Menurut penyaringan diet terapeutik, diet untuk esofagitis esofagus adalah Jadual No 1. Untuk erosions dan bentuk akut penyakit, diet yang ketat boleh ditetapkan - Jadual No. 5.

Kami mematuhi rejim itu

Pemakanan dengan esophagitis refluks hendaklah pecahan dalam jumlah kecil. Bilangan makanan dari tiga kali biasa untuk dimakan hingga lima atau enam. Makan malam untuk membatalkan, dan ada kali terakhir tidak lewat dari dua jam sebelum waktu tidur.

Jumlah makanan yang sederhana tidak membenarkan perut menghulurkan dan menghasilkan peningkatan rembesan asid hidroklorik untuk pemprosesan makanan. Selepas makan selama beberapa jam, anda tidak boleh berbaring atau bengkok, ini menyumbang kepada refluks.

Kaedah makan

Makanan perlu dikunyah dengan teliti, ada yang santai. Ini memudahkan kerja kerongkong dan perut. Kepingan besar dicerna lebih perlahan, yang bermaksud asid perut dihasilkan dalam kuantiti yang besar. Apabila makan tergesa-gesa, udara berlebihan ditelan, yang boleh menyebabkan belching, pedih ulu hati dan ketidakselesaan yang lain. Sebelum makan, anda boleh minum air atau makan sekeping kentang mentah. Kanji kentang mengurangkan kepekatan jus gastrik.

Kaedah memasak dan suhu

Dengan esophagitis refluks, diet juga memerlukan perubahan dalam pemprosesan masakan makanan. Makanan boleh dikukus, direbus, dibakar, direbus. Makanan goreng harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet, kerana ia merengsa dan mencederakan dinding esofagus, dan juga mencerna lebih lama di dalam perut.

Makanan perlu dimakan panas, suhu neutral, dicincang halus atau dicincang halus. Terlalu sejuk atau hidangan panas merangsang pengeluaran pengeluaran asid lambung.

Garam dan pengambilan cecair

Pemakanan penyakit itu melibatkan mengurangkan jumlah garam dan cecair. Garam menyumbang kepada kemusnahan mukosa esofagus, jadi jumlahnya tidak melebihi 10 g sehari. Cecair perlu dikurangkan kepada satu setengah liter, dan tidak boleh diminum sebaik sahaja selepas makan.

Alkohol

Alkohol sangat menjengkelkan ke mukosa esofagus dan menimbulkan refluks. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menghapuskan pengambilan alkohol sepenuhnya, dan terutamanya dalam bentuk patologi akut. Dalam bentuk kronik, sedikit alkohol dalam kes-kes jarang boleh dibenarkan, tetapi minum di perut kosong adalah dilarang sama sekali.

Apa yang boleh anda makan dengan diet perubatan?

Apabila diet refluks memerlukan pengecualian produk dan hidangan yang merengsa atau mencederakan membran mukus, meningkatkan pengeluaran asid gastrik, mencetuskan gas, pedih ulu hati, belching. Ini termasuk hidangan masam dan makanan (contohnya, sup kubis, buah sitrus, sauerkraut, sayur-sayuran jeruk), makanan berlemak tenusu dan protein tinggi, berat, sukar untuk dicerna makanan.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Senarai makanan yang tidak disyorkan untuk digunakan dalam esophagus esophagus dan refluks termasuk:

• pai, pastri, roti segar yang dibuat dari rai atau tepung gandum.
• ikan dan daging berlemak;
• daging asap, bacon, sosej, ikan asin;
• kacang;
• telur orak atau telur rebus yang keras;
• soda, kopi atau teh yang kuat, minuman;
• serat kasar;
• currants, tomato, sitrus, epal hijau, kiwi;
• sup yang banyak dari sayur-sayuran, daging, ikan (sama sekali tidak termasuk masakan seperti sup kubis, kharcho, acar, borscht);
• rempah panas;
• bawang putih, coklat, bawang;
• produk dalam tin dan separuh siap;
• gandum, jagung, bubur barli;
• gula-gula (coklat, madu, kek, ais krim).

Gejala dan rawatan esofagitis mencadangkan makan makanan dan hidangan yang mudah diproses oleh perut dan tidak mencederakan mukosa esofagus. Pada masa yang sama, diet harus seimbang, diperkaya dengan vitamin dan mikro.

Apa yang boleh anda makan?

Diet untuk penyakit harus termasuk makanan berikut:

• roti kering, biskut;
• sup cahaya pada sayur atau sup daging kedua;
• mi kecil;
• bubur yang dimasak dengan baik di dalam air atau susu yang dicairkan (soba, beras, oat, semolina);
• susu jeli dan produk tenusu rendah lemak (keju kotej, keju, yogurt);
• buah-buahan manis dan beri dalam kesederhanaan;
• omelet stim, telur rebus dengan kuning cair;
• bit, kentang, labu, kembang kol dan brokoli, wortel, zucchini, zucchini, squash, timun;
• membenarkan kacang muda hijau dalam kuantiti yang kecil, sayur-sayuran hendaklah dalam bentuk kentang tumbuk,
• tanah atau dicincang halus;
• minyak halus dan sayur-sayuran halus;
• ikan dan daging yang kurus (ayam belanda, daging sapi muda, arnab, ayam);
• kompos, uzvar buah kering, teh lemah, latte;
• Pencuci mulut (resipi dan kaedah memasak mereka harus berdasarkan prinsip diet;
• dibenarkan marshmallow, marmalade, jeli, souffle, jeli, mousse);
• air mineral bukan berkarbonat;
• dalam kuantiti kecil dill, pasli, cilantro;
• herba kering;
• dalam kesederhanaan hati (hati, hati).

Cadangan utama dalam penyediaan diet terapeutik

Dalam merancang menu, perlu diperhatikan, bukan sahaja senarai produk dilarang dan dibenarkan yang disarankan oleh doktor, tetapi juga toleransi peribadi produk tertentu oleh pesakit, tahap dan bentuk penyakit, kerana setiap organisma adalah individu. Sebagai contoh, diet dengan esofagitis refluks erosif akan lebih ketat dan lembut kepada perut.

Oleh itu, dalam setiap kes, diet disesuaikan dengan keperluan individu pesakit. Untuk mengesan tindak balas tertentu badan dan mengetahui sama ada ia mungkin untuk menggunakan produk tertentu, anda harus menyimpan diari makanan. Dalam buku harian makanan dicatatkan semua produk, hidangan dan masa penerimaan mereka, serta reaksi badan dan kesejahteraan umum. Selepas itu, kesimpulan diambil tentang kebolehgunaan produk tertentu, dan catuan terapi mereka sendiri disediakan.

Juga, apabila membangunkan menu, seseorang harus mempertimbangkan norma harian KBSTU (kalkulator norma kalori, protein, lemak dan karbohidrat). Kemudian diet akan seimbang. Anda perlu membuat diet berdasarkan peraturan berikut:

• protein (85-90 gram, separuh daripadanya adalah protein haiwan);
• karbohidrat (300-350 gram, karbohidrat mudah, mudah dicerap membentuk satu kelima);
• lemak (70-80 gram, di mana satu pertiga adalah lemak dari asal-usul sayuran).

Anggaran menu untuk minggu ini

Isnin

8-00 Oatmeal, sandwic dengan keju keras rendah lemak, teh hitam atau herba.

11-00 Pisang, yogurt.

14-00 Ayam rebus atau ayam belanda rebus dengan kentang tumbuk.

17-00 Curd casserole.

19-00 Kukus dengan kukus, salad dari sayur-sayuran segar atau rebus.

Selasa

8-00 Buckwheat bijirin, telur rebus atau omelette stim, teh atau kompot.

11-00 Apple dengan kotej keju dan kismis, dibakar di dalam oven.

14-00 Sup berasaskan kalkun kalkun, kaserol dengan zucchini atau zucchini.

17-00 Susu jeli dengan cookies.

19-00 Beras dengan ikan dan sayur yang dibakar.

Rabu

8-00 Puding berdasarkan beras dan buah kering.

11-00 Sandwich dengan ayam rebus dan sedikit sayur-sayuran.

14-00 Bola bakar dari daging tanpa lemak, bubur brokoli atau kentang.

17-00 Mencium susu dengan biskut kering.

19-00 Buckwheat bubur, salad lobak merah rebus.

Khamis

8-00 Oatmeal, kotej keju atau sandwich keju, teh pudina.

11-00 Puding pisang.

14-00 Sup pada sup daging kedua dengan mi kecil.

17-00 Curd casserole.

19-00 Labu atau lobak merah, ikan rebus atau stim.

Jumaat

8-00 telur dadar telur, sandwic pate hati, teh hijau.

11-00 Apel atau labu yang dipanggang dengan kayu manis dan buah-buahan kering.

14-00 Kentang rebus atau dibakar, salad bit, ayam kukus kukus.

17-00 Berry mencium atau puding, biskut.

19-00 Brokoli dengan arnab rebus.

Sabtu

8-00 bubur Labu dengan nasi, kopi dengan susu.

11-00 Roti dengan keju dan herba.

14-00 Sup dengan bubur jagung pada sup cahaya, salad, sepotong roti.

17-00 Labu dan puree epal.

19-00 Beras dengan ayam atau brokoli kaserol dalam sos susu telur.

Ahad

8-00 Casserole dengan pasta dan telur hancur, teh herba.

11-00 buah-buahan manis.

14-00 Kentang ikan bakar, salad bit dengan minyak zaitun.

17-00 Susu jeli atau soufflé berdasarkan keju kotej.

19-00 bubur oat dengan ayam dalam sos susu.

Reflux esofagitis adalah penyakit yang agak serius, selalunya kronik, menyebabkan ketidakselesaan yang teruk kepada pesakit. Pembetulan diet adalah cara utama yang dapat menghapuskan gejala dan memulihkan pengampunan. Jika kita menganggap diet perubatan bukan sebagai langkah sementara, tetapi sebagai gaya hidup dan kebiasaan yang baik, anda boleh melupakan sakit hati, sakit dan kambuh untuk waktu yang lama.

Menu dengan esophagitis esophagus dan resipi refluks

Pemakanan yang betul dengan esophagitis

Mana-mana penyakit organ-organ pencernaan boleh disembuhkan hanya jika orang sakit mengikut peraturan tertentu pemakanan dan tidak membenarkan penggunaan produk yang mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus. Diet esophagitis juga dibina. Tujuan utamanya adalah untuk memastikan proses pencernaan berjalan pada irama yang normal, dan mukosa yang meradang tidak mengalami kerosakan tambahan, memburukkan lagi penyakit. Gejala dan rawatan dengan bantuan pembetulan pemakanan dalam patologi saluran gastrousus ini mempunyai sambungan langsung.

Peraturan asas

Terapi diet dengan esofagitis praktikal adalah kaedah utama bukan sahaja rawatan, tetapi juga pencegahan penyakit. Pemakanan yang betul bagi seseorang yang mempunyai penyakit ini melibatkan pemecahan - selalunya dalam bahagian terkecil. Dalam kes ini, perut akan diisi hanya dengan satu pertiga, yang akan membolehkannya berfungsi dengan senyap dan tidak akan membenarkan penghadaman kembali ke esofagus makanan yang dicerna dicampur dengan jus gastrik masam, yang mempunyai kesan agresif pada membran mukus saluran pencernaan. Sebagai tambahan kepada granulariti, keberkesanan terapi patologi dapat dicapai walaupun peraturan berikut diperhatikan:

• Sebelum anda memulakan makan, anda perlu minum segelas air masak yang hangat. Disebabkan ini, adalah mungkin untuk mengurangkan tahap keasaman, yang akan menyelamatkan esofagus daripada kerengsaan tambahan
• Untuk tujuan yang sama, seseorang boleh makan seperempat kentang mentah sebelum makan;
• Diet mesti mengandungi produk susu yang ditapai - yogurt lemak rendah semulajadi, keju cottage, keju;
• menu itu harus terdiri daripada sebahagian daripada rebus atau oat. Mereka bukan sahaja diserap dengan baik, tetapi juga mengandungi semua unsur surih yang diperlukan untuk tubuh;
• Hidangan pemakanan harus disediakan hanya di dalam ketuhar atau dikukus. Anda juga boleh menggunakan multicooker. Satu-satunya perkara yang tidak boleh diterima ialah menggoreng makanan atau membakarnya sehingga perang keemasan;
• penggunaan garam dan gula perlu minimum, dan rempah pedas harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet;
• setiap hari anda perlu membuat minuman dan minuman chamomile atau liar, serta buah-buahan kering;
• anda boleh makan dengan esophagitis dan buah-buahan, yang mana plum, pic dan pisang dibenarkan, tetapi harus dimakan hanya pada waktu pagi, pada perut kosong.

Alkohol harus ditinggalkan sepenuhnya, kerana ia sangat aktif merengsa mukosa esofagus.

Dalam kes tidak boleh segera pergi tidur. Lebih baik berjalan kaki selama setengah jam di udara segar. Ini akan mengelakkan pengambilan jus gastrik ke dalam esofagus dan akan melegakan pedih ulu hati yang berlebihan.

Pematuhan terhadap peraturan ini akan membantu dalam jangka pendek untuk menghapuskan gejala negatif dan rawatan ubat akan lebih berjaya.

Produk yang diluluskan patologi

Pemakanan seseorang yang menderita esophagitis haruslah lengkap, iaitu, mengandungi keseluruhan elemen dan vitamin yang diperlukan. Makanan yang dibenarkan dalam menu untuk penyakit ini hanya perlu untuk mudah dicerna dan tidak merangsang mukosa organ pencernaan. Di samping itu, anda harus memberi perhatian kepada hakikat bahawa produk yang dimakan menjejaskan perut dengan lembut dan mempunyai antacid, tidak membenarkan pedih ulu hati, serta sifat menyelubungi.

Dengan esophagitis, diet, jika dipilih dengan betul, akan memberi kesan perlindungan kepada organ-organ pencernaan yang rosak dan mencegah risiko komplikasi. Senarai makanan dan produk yang diluluskan termasuk yang berikut:

• roti hanya kelabu atau putih dan pastri semalam sendiri. Anda boleh menghidupkan menu dan biskut kering atau kuki;
• sup perlu kebanyakannya vegetarian, diperbuat daripada sayur-sayuran tulen. Anda boleh menggunakan pasta sebagai backflow, hanya mereka mestilah jenis kecil. Jika hidangan pertama dimasak dalam sup ikan atau daging, maka ia harus dibuat sangat lemah;
• oat, semolina, padi dan gandum soba, yang apabila masak harus dimasak dengan baik dan dibersihkan;
• bijirin disediakan hanya di dalam air atau dicairkan susu 1;
• lobak merah dan bit dalam bentuk pirus yang halus, serta potongan kembang bunga, timun, zucchini dan kentang dibenarkan. Kacang Hijau harus dimakan dalam kuantiti terhad dan jarang;
• telur dimasak hanya direbus lembut atau dalam bentuk omelet pada sepasang;
• Susu dan produk susu perlu dimasak, dan keju harus lembut dan tidak larut;
• daging dan ikan yang dimaksudkan untuk memberi makan kepada pesakit hanya diambil jenis kurus. Hidangan dari mereka dikukus atau dibakar. Pilihan terbaik adalah bakso, bakso atau bakso;
• dalam bentuk rebus boleh dimakan dan jenis seperti hati, seperti hati atau lidah;
• hanya krim masam atau sos susu;
• sayuran digunakan bukan rempah;
• hanya buah-buahan yang manis sahaja yang dibenarkan. Mereka juga digunakan untuk memasak jeli.

Sekiranya anda menggunakan produk dari senarai ini dan mencegah gangguan makanan dalam diet, pesakit akan dijamin diinsuranskan terhadap berlakunya patologi akut atau perkembangan komplikasi yang serius.

Sampel menu untuk hari itu

Fakta bahawa anda boleh makan dengan patologi keradangan esofagus, dan bagaimana mengatur diet anda, setiap pesakit individu memberitahu doktornya. Dia boleh menasihati resipi terbaik untuk menu perubatan. Walaupun bagi setiap pesakit, diet dipilih secara individu, terdapat senarai umum makanan yang diluluskan untuk penyakit ini:

• untuk sarapan pagi, sebahagian besarnya, kotoran cecair disyorkan, tetapi tidak dilarang untuk makan telur (hanya beras rebus), omelet stim dan keju cottage;
• makan tengah hari perlu berkhasiat dan lengkap. Sup termasuk dalam diet secara mandatori, dan disediakan dalam sup ikan atau daging yang lemah. Yang terbaik untuk mengatasi gejala-gejala negatif membantu varian seperti lendir atau puri seperti hidangan ini. Pada kedua, anda boleh menghantar hidangan dari daging cincang atau ikan jenis kurus;
• makan malam haruslah cukup ringan, jadi stew sayur atau kaserol akan menjadi pilihan terbaik untuknya. Anda boleh menggunakan hidangan utama, yang direka untuk makan.

Antara makanan utama, makanan ringan diperlukan (makan tengah hari dan teh petang). Semasa makanan ini, seseorang yang sakit boleh makan buah panggang atau kentang tumbuk, memasak, teh, jeli. Minuman ditawarkan keropok, biskut yang lazat atau keropok.

Dalam kes keradangan patologi esofagus, penggunaan diet terapeutik bertujuan untuk melegakan seseorang daripada ketidakselesaan dan menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan (sakit, pedih ulu hati, belching) secepat mungkin. Jadual diet dirancang untuk menormalkan kerja seluruh saluran gastrousus dan mencegah perkembangan akibat dan komplikasi yang serius.

Resipi diet dan diet untuk GERD

Salah satu komponen yang paling penting dalam rawatan GERD adalah diet. Ramai orang percaya bahawa dengan esofagitis refluks, seseorang harus membataskan pengambilan makanan dan menolak makanan biasa, tetapi ini tidak begitu. Berikut adalah peraturan asas untuk rejim makanan dan beberapa resipi berguna untuk GERD.

Untuk penyesuaian yang lebih mudah kepada diet yang sihat, orang yang sakit sering ditetapkan resipi masakan siap sedia.

Asas Mod

• Memasuki prinsip pemakanan pecahan di GERD. Selepas kekalahan badan oleh esophagitis refluks, makanan perlu diambil setiap 2-3 jam dalam bahagian kecil. Setiap hidangan berikutnya harus dilakukan sebelum rasa lapar. Bilangan maksimum yang dibenarkan setiap hari apabila makanan dibuang ke dalam esofagus adalah 7. Pengambilan makanan yang melampau (peraturan ini adalah wajar untuk dilakukan bukan sahaja oleh orang-orang dengan GERD, tetapi oleh semua orang yang mematuhi norma makan yang sihat) 3-4 jam sebelum tidur.
• Kurangkan jumlah rempah. Rempah-rempah merengsakan membran mukus organ dalaman, yang boleh memperburuk gejala reflux esophagitis.
• Sekatan penggunaan makanan karbohidrat lemak. Kekuasaan makanan dan serat protein. Pemilihan rasional makanan akan membantu tubuh mengatasi esophagitis lebih cepat dan lebih cekap dan memulihkan esofagus.
• Meningkatkan pengambilan cecair (air / ramuan herba / produk susu yang ditapai). Apabila refluks, seperti penyakit lain, tubuh manusia menghabiskan banyak tenaga pada perjuangan bebas terhadap patogen. Sebagai tambahan kepada komponen makanan yang berkualiti tinggi, badan perlu diberi jumlah bendalir yang diperlukan untuk menambah kekuatan, fungsi normal dan rawatan GERD.

• Pengharaman aktiviti fizikal yang berpanjangan selepas makan. Selang yang dibenarkan ialah 30-50 minit. Aktiviti fizikal yang tidak normal dengan GERD boleh menyebabkan sakit ciri di belakang dada, pembakaran, ketidakselesaan di esofagus.
• Pengiraan nisbah BJU (protein-lemak-karbohidrat) per unit berat. Berdasarkan penunjuk yang diperoleh, pesakit harus mengatur makanan sepanjang hari. Dengan pengiraan dan penggunaan yang betul, tubuh akan menerima semua bahan yang diperlukan, menggunakannya untuk mendapatkan tenaga dan menyediakan tubuh dengan semua faktor yang diperlukan untuk rawatan esofagitis.
• Dianjurkan untuk membuat diet bervariasi selama seminggu untuk mengelakkan gangguan.

Resipi dan diet untuk rawatan esophagitis esofagus dan refluks

Di bawah adalah resepi yang dipilih untuk hidangan yang boleh diterima untuk kegunaan di GERD. Diet untuk esophagitis refluks perlu seimbang dan sihat. Makanan tidak boleh mencederakan membran mukosa kerongkong, menyebabkan kesulitan dengan laluan, kecernaan makanan. Menggunakan resipi yang disajikan, anda boleh mempelbagaikan diet anda sendiri dengan hidangan lazat dan sihat, tanpa kesan buruk pada tubuh yang terjejas oleh GERD.

Sup daging dengan pengisi

Lemak daging perlu disediakan dari daging tanpa lemak (daging lembu / ayam / daging lembu). Sediakan daging itu, selepas mengeluarkan semua lapisan lemak, 1-2 liter air, bawang kecil, sayur-sayuran untuk rasa. Bawa air ke mendidih, hantar daging ke cecair mendidih. Gumpalan putih akan terbentuk di permukaan - keluarkannya dengan sudu slotted apabila ia timbul. Setelah semua gumpalan putih dikumpulkan, larangkan sup pertama, ambil air yang jernih dan terus mendidih daging di dalam air bersih. Masukkan bawang / sayuran ke dalam sup. Adalah dibenarkan untuk menyediakan pelbagai pengisi untuk sup, seperti kepingan telur, keropok dari roti gandum kering dan lain-lain.

Pate daging buatan sendiri

Sediakan mana-mana jenis daging tanpa lemak, pra-mengosongkannya dari lemak, tulang dan unsur-unsur yang tidak dapat dimakan. Anggaran jumlah daging - 1 kilogram. Gabungan daging yang berbeza boleh diterima. Rebus daging (sup pertama harus disiram). 20-30 minit sebelum akhir memasak, letakkan wortel dalam air mendidih (dalam kuantiti apa pun). Selepas memasak, ambil daging dan wortel. Lulus daging dengan wortel melalui penggiling daging atau pukul dalam pengisar. Ia boleh diterima untuk menambah sedikit mentega.

Kentang Daging Kentang

Sediakan 200 gram daging tanpa lemak, beberapa kentang, beberapa sudu krim masam (10% lemak). Rebus fillet, parit sup pertama. Mince rebus atau kocok dalam pengisar. Kupas dan rebus beberapa kentang, buat kentang tumbuk tebal. Pengedaran pada kuali lembar / grill / nonstick kuali peletakan kentang tumbuk, letakkan jus daging di atas, balut produk dalam roll. Bakar atau goreng (dalam periuk kuali nonstick bebas minyak) gulung yang dihasilkan sehingga lembut. Hidangkan dengan beberapa sudu krim masam.

Zucchini boneka

Sediakan beberapa zucchini (1 zucchini untuk 1 hidangan), wortel, 100 gram keju keras (disyorkan untuk mengambil keju dengan kandungan lemak rendah), 300 gram kol kembang api, 2 telur ayam, 50 gram jagung (segar rebus atau tin) krim masam.

Baik bilas zucchini, bahagikan kepada 2 bahagian secara menegak. Ambil hati zucchini, potong ke dalam kepingan kecil. Potong wortel dan keju keras ke dalam kiub kecil. Membuang bunga kol kembang api (ke dalam floret kecil). Campurkan semua produk (kecuali alasan potongan zucchini), campurkan dengan menambahkan 2 telur ayam dan satu sudu krim masam. Sebarkan campuran sayuran di dalam zucchini yang dihiris. Letakkan zucchini yang disumbat di dalam ketuhar, bakar selama kira-kira 30-40 minit.

Sebagai tambahan kepada makanan asas, seperti sup dan omelet, adalah dibenarkan menggunakan beberapa gula-gula dengan GERD. Makanan manis dengan kandungan gula yang tinggi boleh memberi kesan buruk pada esofagitis, sehingga penggunaannya terbatas. Ia dibenarkan untuk menyediakan pencuci mulut sendiri - dari produk berkualiti dan dengan pemprosesan yang minimum.

Almond Jelly

Sediakan ½ cawan dengan air bersih, 3 sudu kacang badam (dahulunya dikupas), 2 sudu gula kelapa atau pengganti gula, pakej gelatin standard, cetakan jelly.

Larutkan gelatin dalam air yang disucikan, biarkan selama 30-40 minit. Tuangkan kacang badam dengan air mendidih untuk mengupas atau menggunakan kacang pra-dikupas. Hancurkan badam dalam serbuk, cairkannya di dalam air dengan gula kelapa atau pengganti gula. Campurkan jagung kacang dengan gelatin, tuangkan campuran ke dalam acuan, biarkan ia di dalam peti sejuk sehingga ia menjadi padat.

Limau gedang rempah

Sediakan 1 limau gedang, satu sudu teh madu, beberapa kayu manis, gula kelapa / vanila atau pemanis.

Bilas grapefruit dengan teliti dan potong dengan separuh. Buat potongan kecil dalam pulpa buah untuk meletakkan peminum masa depan di sana. Campurkan madu, kayu manis, gula pasir / vanila / pemanis dan hantarkannya ke pemotongan buah. Letakkan anggur limau gedang di dalam ketuhar selama 15-20 minit. Ia boleh diterima untuk menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk memasak limau gedang: masa memasak akan kira-kira 10 minit.

Diet untuk esofagitis refluks

Salah satu peranan utama dalam rawatan kebanyakan penyakit sistem pencernaan dimainkan oleh pemilihan produk yang betul. Khususnya, diet untuk GERD (penyakit refluks gastroesophageal) akan membantu menghilangkan gejala utama dalam masa beberapa hari. Adalah penting untuk mendapatkan bantuan perubatan hanya dalam masa, dan doktor akan memberitahu anda apa hidangan yang anda perlukan untuk menyediakan untuk mempercepat pemulihan pesakit.

Pemakanan dalam penyakit saluran pencernaan tidak boleh mencetuskan pemisahan dan mempunyai kesan penyembuhan.

Prinsip pemakanan

Seringkali, kepentingan utama dalam merawat penyakit sistem penghadaman tidak begitu banyak makanan, berapa banyak ciri penyediaannya. Cara memilih produk sedemikian rupa untuk membantu tubuh pulih semasa rawatan GERD? Apa peraturan yang patut dilakukan oleh pesakit setiap hari untuk menyembuhkan penyakit refluks gastroesophageal?

• Diet untuk esophagitis refluks dan penyakit lain saluran gastrousus harus termasuk hidangan yang berbeza. Pemakanan untuk GERD perlu lengkap. Dalam kes ini, pesakit perlu makan dalam bahagian kecil, tetapi biasanya (kira-kira 5 kali sehari).
• Pesakit tidak boleh makan terlalu banyak. Untuk hidangan, lebih baik memilih pinggan kecil. Ia tidak disyorkan untuk menambah banyak garam, lada dan perisa.
• Rawatan melibatkan penolakan pesakit dari makanan pedas dan berbahaya. Pertama sekali, makanan goreng, jeruk dan daging asap harus dikecualikan daripada diet, kerana mereka mempunyai kesan buruk terhadap tisu-tisu kerengsaan esofagus, tisu abdomen. Produk sedemikian akan mencetuskan kemarahan penyakit.

• Ia adalah perlu untuk mengecualikan dari bawang pemakanan, bawang putih mentah, lada panas, rempah lain.
• Ia dilarang makan lebih daripada beberapa jam sebelum tidur.
• Adalah dinasihatkan untuk tidak makan "di jalan raya." Pesakit harus mengunyah makanan dengan teliti. Latihan dan senaman selepas makan adalah sangat tidak diingini - doktor mengesyorkan untuk menunda mereka selama satu jam. Jika tidak, anda boleh mencetuskan zarah makanan dalam esofagus.
• Diet untuk GERD sering berubah bergantung kepada ciri dan keistimewaan individu pesakit.
• Semasa remisi (selepas memperbaiki kesejahteraan seseorang), doktor boleh memperluaskan senarai produk, tetapi prinsip asas akan tetap tidak berubah.
• Pesakit tidak boleh melakukan hari puasa, kerana ia berbahaya kepada perut: pesakit mungkin mempunyai pedih ulu hati dan kesakitan.

Diet yang betul dalam rawatan GERD

Penyakit refluks gastroesophageal berkesan dirawat dengan makanan diet. Adalah penting bagi pesakit untuk tegas mengikuti cadangan pakar. Pakar pemakanan memberi nasihat untuk memberi perhatian kepada nombor jadual 5 - pemakanan Pevsner, yang mesti diikuti dengan penyakit organ-organ sistem pencernaan. Diet ini direka untuk membersihkan organ-organ dan tisu-tisu yang terjejas dengan menghilangkan makanan keras, ringan dan menambah makanan yang menyelimuti dari diet. Oleh itu, perut tidak akan menghabiskan banyak usaha untuk pencernaan makanan. Walau bagaimanapun, diet ini mempunyai ciri-ciri lain. Khususnya, pemakanan untuk esofagitis refluks memerlukan pematuhan kepada peraturan tertentu. Hanya seorang doktor yang boleh mengatakan bahawa anda boleh makan dengan esophagitis refluks:

• Semasa pemecahan, produk dimasak dalam dandang yang berganda, direbus atau diletakkan di dalam ketuhar.
• Ia dilarang untuk mengambil makanan, suhu di bawah 15 dan ke atas 60 darjah Celsius - ini akan membantu mencegah kekejangan di esofagus.
• Dari diet harian harus dikecualikan sup kaya dan sup. Diet membayangkan sekatan dalam penggunaan serat lemak dan sebarang kerengsaan esofagus dan perut. Mereka akan menyumbang kepada rembesan berlebihan jus gastrik, yang boleh menyebabkan kemerahan. Di samping itu, penggunaan makanan kasar sering membawa kepada fakta bahawa ia stagnasi di dalam perut.

• Diet harian yang seimbang perlu mengandungi kira-kira 80 gram makanan protein, tidak lebih daripada 350 gram karbohidrat, 80 gram lemak, dan bahan-bahan lain yang bermanfaat. Secara keseluruhan, ia perlu 2480 kcal.
• Alkohol harus dikecualikan untuk sepanjang tempoh rawatan.
• Ia dibenarkan menggunakan 2-2.5 liter. cecair setiap hari. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk meninggalkan kopi semulajadi atau segera yang kuat, teh, jus, soda (termasuk air mineral).

Apa yang tidak boleh digunakan?

• produk roti dari tepung rai, lempeng, pastri yang baru dimasak;
• sup lemak;
• hidangan daging goreng, daging asap;
• bubur bijirin dan bijan kacang;
• jus buah-buahan dan sayur-sayuran pekat;
• bawang, lobak, lobak, bawang putih segar, coklat, cendawan;
• soda (air tersirat dan mineral), alkohol;
• keju yang dibumbui;
• kopi;
• jeruk dalam apa jua bentuk;
• tomato;
• hidangan pedas.

Apa yang boleh digunakan?

• roti putih yang basi;
• sup tanpa tepung tebal dengan bijirin;
• daging rebus, tepung kukus, bebola daging;
• ikan rebus, dibakar tanpa kerak;
• bijirin dengan susu semolina, beras, soba, oat;
• mentega;
• bihun rebus;
• manis dipanggang dengan buah madu;
• telur ayam rebus, omelet kukus;
• susu pekat, krim rendah lemak, jisim curd;
• keju tanpa rempah;
• madu;
• kefir;
• jeli, pengambilan buah manis;
• bit rebus, labu, kentang, zucchini;
• pear tidak berasid, dikupas, epal bakar;
• teh dari bru yang lemah.

Pevzner Diet

Doktor Manuel Pevzner telah membangunkan diet terapeutik yang boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Secara khususnya, diet No. 1 adalah yang paling sesuai untuk merawat GERD (patologi refluks). Apabila terdapat masalah atau penampilan pertama penyakit, jadual diet ini ditetapkan untuk minggu pertama. Diet menyediakan senarai makanan yang berlainan yang mempunyai bahan kimia yang minimum, kesan mekanikal pada esofagus dan perut, yang membantu mengurangkan keradangan dan menyembuhkan ulser.

Atas cadangan makanan Pevzner direbus, dimasak dalam dandang yang berganda, digemaskan atau dimakan dalam bentuk cecair. Sakit adalah kontraindikasi untuk makan makanan ringan dan makanan panas atau terlalu sejuk. Anda boleh memasak omelet untuk pasangan, decoctions herbs, jeli, sup lemak rendah, bijirin yang berbeza. Dengan penyakit refleks, makanan dimakan setiap tiga jam. Diet dengan esophagitis refluks dan masalah dengan keasidan mungkin sedikit berbeza.

Mempunyai makanan diet

Doktor menasihatkan untuk mengikuti peraturan tertentu bergantung pada perjalanan penyakit dan ciri-ciri individu pesakit:

• Diet untuk GERD dengan esophagitis. Jika, apabila menelan, kesakitan berlaku disebabkan oleh radang tisu-tisu esophagus, disyorkan untuk menyediakan hidangan yang dicincang yang telah menjalani rawatan haba. Untuk sarapan semolina sesuai, teh hangat, untuk makan tengahari - kefir. Untuk makan tengah hari anda boleh berkhidmat sup krim, dan pada sebelah petang - jisim curd dengan krim masam. Sakit boleh makan kentang tumbuk dengan sayur-sayuran rebus, dicincang dengan pengisar.
• GERD dan gastritis. Dalam kes ini, memerlukan diet yang ringan. Pakar pemakanan melarang makan gula-gula, hidangan dengan rempah, berlemak, pedas, minum air berkarbonat. Untuk membuat menu terperinci, jadual boleh digunakan. Pada waktu pagi, sediakan telur dadar untuk pasangan, bubur parut, untuk makan tengah hari - souffle ikan dalam dandang yang berlipat ganda, kentang mashed, infus dogrose. Kemudian pada sebelah petang ia disyorkan untuk minum teh dengan biskut, dan untuk makan malam untuk memasak bakso dan kentang tumbuk. Diet untuk esophagitis refluks dan gastritis perlu dipersetujui dengan doktor.
• GERD dan pedih ulu hati. Untuk menghapuskan pedih ulu hati, ahli pemakanan menasihatkan supaya melekat pada menu berikut: untuk sarapan mereka makan bubur yang diperbuat daripada bijirin beras dan epal yang dibakar, sebelum makan tengah hari anda boleh minum jeli. Pada siang hari, sup barley mutiara dan teh dihidangkan. Untuk snek petang, bit rebus dengan wortel, dihancurkan dan dicampur dengan kismis halus sesuai. Untuk makan malam, dimasak oat dengan tauhu.

• Pembacaan GERD. Sekiranya gangguan yang teruk berlaku, doktor menasihatkan anda untuk mengambil ubat-ubatan dan dibenarkan makan bubur pada air dan lain-lain hidangan rebus rendah lemak pada minggu pertama - sehingga anda merasa lebih baik. Untuk sarapan pagi, rebus bubur, minum kemasukan rosehips. Untuk makan tengah hari, keju cottage dihidangkan, untuk makan tengah hari - sayur-sayuran rebus, dada ayam, untuk teh petang - salad dengan lobak rebus dan bit, untuk makan malam - stew, keju casserole.
• Remisi GERD. Apabila pengampunan boleh sedikit mempelbagaikan diet, sebagai contoh, tambah gula-gula kepadanya. Walau bagaimanapun, makanan berlemak masih tidak dibenarkan dimakan. Anggaran senarai hidangan: pada waktu pagi - keju cottage dan krim masam, teh dan biskut; makan tengahari - jeli bukan masam, makan tengahari - sup rendah lemak, 100 gram daging; snek petang - jus, 50 gram coklat; makan malam - potong stim, rebus sayur-sayuran.
• Pencegahan GERD. Mencegah perkembangan pemisahan akan membantu diet yang betul. Di waktu pagi anda boleh makan oat dengan penambahan kismis, membuat teh, kompot dan biskut sesuai untuk makan tengah hari. Untuk makan tengahari, mereka melayani sup dengan bijirin, sekeping daging tanpa lemak, salad sayur-sayuran rebus, untuk teh petang - infus rosehip, untuk makan malam - rebus putih rebus, 100 gram ikan bakar.

Menu contoh

Bagaimana untuk menyediakan makanan untuk mengelakkan serangan dan kemunculan gejala penyakit yang tidak menyenangkan? Senarai sampel hidangan akan membantu anda mendapatkan idea tentang apa yang anda boleh makan dengan GERD. Senarai terperinci resepi mesti diselaraskan dengan ahli pemakanan - ini akan membantu mengelakkan komplikasi dan membuat rawatan lebih berkesan:

• pagi - puding dengan labu, kentang dan sos krim masam, omelette kukus, teh herba, biskut kering;
• Makan tengahari - Vinaigrette, roti basi putih, yogurt rendah lemak, jeli;
• makan tengahari - sup tanpa lemak dengan sayuran dan mi, bubur nasi, ayam panggang, teh;
• Teh petang - casserole keju cottage, minuman herba;
• makan malam - ikan dalam sos ringan, salad sayuran, roti putih, kompos;
• beberapa jam sebelum tidur - jeli.

Resipi

1. Telur kukus kukus Pukul beberapa telur, tambah krim masam, secubit garam, tuangkan ke dalam bekas untuk mengukus.
2. Goreng ikan bakar dengan sos. Rebus fillet dan sayur sehingga masak, kemudian pindahkannya ke periuk kecil, tuangkan krim masam dan rebus.
3. Kembang kol. Kubis direbus dan ditumbuk sehingga jisim homogen terbentuk, jisim susu ditambah dan dimasak untuk pasangan.
4. Pate hati. Hati dipanggang dengan lobak merah, masin. Walaupun hati tidak disejukkan, ia digiling dalam penggiling daging untuk keadaan kentang tumbuk (anda boleh melakukan ini dua kali).

Keputusan dan petua

Diet membolehkan anda menghilangkan gejala-gejala keterukan penyakit dalam masa beberapa hari, dengan ketara memanjangkan tempoh remisi (jika pesakit akan sentiasa memantau diet anda). Pencegahan penyakit, di atas semua, membayangkan pematuhan pemakanan - kerana ini, anda boleh mencegah kambuh. Anda boleh mencapai peningkatan yang ketara dalam kesihatan, jika anda mengikuti peraturan mudah dan mendengar nasihat pakar.

Untuk mengelakkan GERD, anda mesti:

• berhenti merokok dan minum alkohol;
• kerap menjalani peperiksaan perubatan;
• untuk kesakitan, membakar rongga perut, berjumpa doktor;
• elakkan berlebihan dan berusaha keras;
• menghapuskan makanan ringan dari diet.

Diet untuk GERD

Peraturan umum

Penyakit refluks gastroesophageal adalah refluks patologi (pemutus) kandungan perut dan kemunculan gejala dan komplikasi ciri.

Ia berdasarkan gangguan motor yang membawa kepada disfungsi mekanisme anti refluks. Sumber cetakan adalah "saku asid" - asid yang terbentuk di permukaan kandungan perut 30 minit selepas setiap hidangan. Jumlah poket asid adalah 50-70 ml, yang mengekalkan refluks tetap.

Punca kedua cetakan adalah hernia pembukaan esofagus diafragma, kehadirannya yang berulang kali meningkatkan kasta. Epitelium esophagus sensitif terhadap tindakan menjengkelkan jus gastrik, yang menyebabkan keradangan membran mukus dan rupa luka erosif dan ulseratif. Pesakit akan mengalami pedih ulu hati, menyemburkan udara, sensasi terbakar di belakang sternum, sakit tekak, batuk. Kemerosotan keadaan berlaku selepas kesilapan dalam diet, dan oleh itu, terhadap latar belakang rawatan, makanan diet sangat penting.

Diet untuk penyakit refluks gastroesophageal bertujuan untuk mengurangkan frekuensi refluks dan mencegah komplikasi. Pesakit harus mengelakkan makan makanan berlemak dan goreng, serta makanan yang menyebabkan kembung, kerana ini menimbulkan keretakan pada esofagus.

Makan berlebihan tidak boleh diterima, terutamanya pada waktu malam, dan makanan perlu diambil dalam bahagian kecil, tetapi sering (5-6 kali sehari). Penggunaan alkohol, minuman dengan gas, kopi dan sejumlah besar cecair menyumbang kepada berlakunya refluks, jadi minuman ini dikecualikan, dan rejim air adalah terhad kepada 1 l setiap hari.

Dengan mengikuti garis panduan ini, pesakit boleh mencegah pengecutan esophageal:

• Elakkan makan berlebihan dan jangan tidur sejurus selepas makan;
• elakkan bekerja dengan membongkok ke hadapan, mengangkat berat badan, yang meningkatkan tekanan intra-perut dan menyumbang kepada peningkatan regurgitation dan kekerapan penampilan mereka;
• elakkan sembelit dan kembung;
• makan malam perlu 4 jam sebelum waktu tidur;
• penggunaan bantal tinggi;
• penerimaan air mineral alkali yang mengurangkan keasidan, mengurangkan keradangan membran mukus dan kekerapan refluks.

Diet untuk GERD hendaklah dipatuhi pada setiap masa, jika tidak memuntahkan kerap kandungan perut boleh menyebabkan masalah: hakisan, ulser dan stenosis esofagus, serta perubahan yang lebih mendalam dalam mukus esofagus - esofagus Barrett, manifestasi utama yang merupakan gejala dilemparkan ke dalam esofagus kandungan perut: pedih ulu hati, terbakar di dada, belching, disfagia dan mual. Pengukuhan pedih ulu hati diperhatikan apabila terdapat kesilapan dalam diet (makan makanan goreng dan berlemak, kopi dan minuman berkarbonat).

Diet dengan esofagus Barrett tidak berbeza dari yang di atas, tetapi memerlukan pematuhan yang lebih ketat dan jangka panjang. Keperluan yang sama berlaku untuk rawatan, dan untuk alasan yang baik. esofagus Barrett (metaplasia Barrett atau) dicirikan oleh metaplasia (degenerasi) sel-sel mukus dan komplikasi yang serius dan boleh dianggap sebagai faktor risiko untuk kanser esophageal. Dalam sesetengah sumber, ia ditakrifkan sebagai keadaan pramatang. Metaplasia dalam esofagus boleh dibentuk di bahagian segmen panjang atau pendek.

Diagnosis adalah berdasarkan pemeriksaan endoskopik dan biopsi sampel tisu esofagus. Dari segi rawatan, pesakit dengan penyakit ini, serta dengan bentuk GERD teruk, harus mengambil inhibitor pam proton untuk jangka masa yang lama. Kesan IPP didasarkan pada penindasan pengeluaran asid, akibatnya volum dan kesan merosakkan "poket asid" dikurangkan. Semua ini mewujudkan keadaan untuk kehilangan gejala dan penyembuhan mukosa esofagus. Yang terbaik ialah penerimaan ubat-ubatan ini selama 30 minit sebelum makan.

Reflux gastroesophageal sering digabungkan dengan duodenogastric (membuang kandungan duodenum ke dalam perut). Sebab-sebab ini mungkin kegagalan pilorus, yang tidak ditutup sepenuhnya, duodenitis kronik atau tekanan tinggi dalam duodenum. Asid hempedu dibuang ke dalam perut dan lysolecithin dengan kehadiran asid hidroklorik gastrik mempunyai kesan merosakkan.

Reflux duodenogastric yang lama secara klinikal memperlihatkan dirinya sendiri. Pesakit akan mengalami refluks gastritis (gastritis type C), yang dicirikan oleh kesakitan epigastrik, belching, kembung perut, regurgitation makanan, pedih ulu hati, muntah empedu, dan mekar di lidah. Adalah penting untuk mendiagnosis kelakuan harian pH-metri di beberapa bahagian saluran pencernaan: bahagian ketiga esofagus, badan perut dan bahagian jantung perut, yang boleh membantu untuk mewujudkan kehadiran refluks duodenogastric dan darjahnya. Adalah dipercayai bahawa refluks duodenogastric sentiasa diperhatikan pada orang yang sihat dan ia meningkat pada waktu malam.

Ia dianggap patologi jika terdapat peningkatan keasaman di atas 5 selama pH-metry harian, yang tidak dikaitkan dengan pengambilan makanan. Keadaan ini mengiringi banyak penyakit saluran pencernaan atas (gastritis, ulser peptik), sering timbul selepas pembuangan pundi hempedu.

Semasa gastritis dan esophagitis refluks dalam tempoh ketakselarasan, apabila rasa sakit semakin bertambah, sering terdapat pedih ulu hati, nutrisi sepatutnya lembut (Jadual No. 1A), dan dengan peningkatan dan pengampunan, makanan dianjurkan dalam Jadual No. 1.

Diet terapeutik ini agak lembut, penuh, dan mengandungi sejumlah besar serat yang mempunyai tindakan antacid, 100 g protein, 90 g lemak (satu pertiga adalah sayuran), 400 g karbohidrat, dan garam adalah terhad kepada 6 g. Kalori adalah 2800 kcal (untuk manusia tidak terlibat dalam buruh fizikal).

• Tidak termasuk rembesan patogen kuat.
• Produk yang mengandungi tisu penghubung (tulang rawan, kulit, daging berserabut).
• Mengurangkan sayur-sayuran kaya serat (lobak, lobak, asparagus, kacang-kacangan), roti bran, buah-buahan dengan kulit kasar (anggur, gooseberries, tarikh, currants).
• Makanannya direndam lembap dan kebanyakannya ditumbuk. Memanggang tanpa kerak kasar dibenarkan.
• Hidangkan makanan berpecah di bahagian kecil.
• Kebanyakan kalori sepatutnya pada separuh pertama hari, dan makan malam harus ringan.