Tinjauan: Ikan, Ikan beku segar Ikan laut raspug - Jika anda suka ikan berminyak - Terpug anda akan menyukainya!
Hello!
Keluarga kami sangat suka ikan. Secara berkala, kami cuba membeli jenis ikan baru yang tidak pernah dicuba. Ternyata menjadi rasp.
Terpug tumbuh panjang sehingga setengah meter, ciri khasnya adalah sirip di belakang dan kehadiran "banding".
Saya menyesal kerana saya tidak menangkap ikan saya di dalam keadaan terbengkalai, walaupun keindahannya sepatutnya.
Saya akan menunjukkan kepada anda dalam bentuk acar mentah dan siap sedia))
Ikan ikan saya adalah 30 sentimeter yang panjang, sisiknya sangat, sangat kecil. Tetapi dibersihkan dengan mudah. satu skala bahkan terbang ke dalam mataku, bayangkan betapa kecilnya itu.
Mengeluarkan bahagian dalam, saya perhatikan bahawa rongga abdomen thorax sangat sempit, usus nampaknya sangat kecil, dan ikan itu sendiri berdaging.
Untuk sebab tertentu, kotoran mentah untuk saya mempunyai bau herring yang jelas, bahkan ia mula menakutkan saya pada mulanya.
Saya tidak menjadi lebih canggih tentang burung nuri. sejak saya mencuba untuk pertama kalinya dan tidak mahu mengganggu rasa uniknya untuk merasakan sebanyak mungkin.
jadi saya membersihkan kotoran itu, membasuhnya, memotongnya, masin dan menambah sedikit perasa untuk ikan.
Beri perhatian, apa yang rasakan daging))
Dagingnya ringan dan lembut.
Kulit yang cantik, saya tidak langsung mengeluarkannya. Kemudian, selepas menggoreng, ia mudah dipisahkan. Kulitnya sungguh mengejutkan.
Hi! Saya ikan rasp))
Seterusnya, kepingan-kepingan itu digulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Baunya adalah pelik, tetapi boleh diterima.
Ternyata cukup menyelerakan:
Ikan ini sangat halus, salji putih di dalam, dan rasa itu sangat luar biasa. Rasanya lemaknya, burung kakak tua hanya meleleh di mulut anda. Ia mempunyai rasa yang menarik tanpa rasa dan aroma asing.
Terdapat beberapa tulang, dan tulang rusuk juga lembut dan nipis.
Suami saya dan saya suka, kami akan membeli lebih banyak.
Mereka menulis bahawa 100 gr. rasuah 100 kcal, tetapi ia kelihatannya saya gemuk. Contohnya, saya suka ikan segar seperti ikan atau ikan dan saya boleh makan banyak. Terpuga saya makan hanya 2 buah pada satu masa dan berasa kenyang.
Pencinta ikan, pastikan anda mencuba kisi! Mereka mengatakan bahawa ternyata telinga yang sangat lezat, saya meninggalkan kepala di telingaku, jadi saya akan memeriksa sendiri)) Dan jika anda suka jenis ikan yang tidak biasa, anda boleh melihat makrouer dalam adunan di dalamnya)))
Ikan terpug
Ikan laut sangat berguna untuk tubuh manusia. Kualiti yang sangat baik dan nilai pemakanan mempunyai ikan rasp, sifat-sifat berguna, bahaya yang menarik bagi banyak saintis. Ciri-ciri unik ikan ini amat penting bagi manusia? Bolehkah penggunaannya merosakkan badan?
Faedahnya
Terpug adalah produk diet yang betul dan pemakanan sihat. Spesies ini dimiliki oleh ikan kandungan lemak sederhana, oleh itu ia boleh berjaya disertakan dalam menu pelbagai diet, menggantikan daging.
Untuk kehilangan beberapa kilogram tanpa mengorbankan kesihatan, pakar pemakanan mengesyorkan termasuk rasp pada hari berpuasa tiga kali seminggu. Ikan ragut mempunyai banyak sifat bermanfaat untuk badan:
- adalah sumber protein yang kaya - bahan binaan semua organ dan tisu;
- mengandungi cukup yodium untuk menormalkan aktiviti kelenjar tiroid;
- kandungan fosforus tinggi mempercepatkan metabolisme, menyokong penunjuk normal asid-asas keseimbangan dalam badan, menghalang perkembangan karies gigi;
- rasp - juara dalam kandungan sulfur, elemen ini membantu organ dan tisu untuk menentang bakteria berbahaya dan mengekalkan tahap pembekuan darah yang diperlukan;
- Ia mengandungi arginine - asid amino penting yang membantu menguatkan sistem imun, mengeluarkan bahan toksik dari hati, menyembuhkan luka;
- kerana kehadiran dalam komposisi asid lemak tepu membantu mencegah penampilan plak aterosklerotik di dinding saluran darah, dan juga meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular;
- kandungan besi membantu menembus sel darah dengan oksigen dan meningkatkan paras hemoglobin sehingga tahap yang diperlukan;
- ia mengandungi banyak zink, fungsi utamanya ialah untuk mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya dalam tubuh;
- Pengambilan makanan steril yang kerap memberi kesan kepada fungsi sistem saraf dan mental, kerana produk kaya dengan vitamin B;
- kerana kandungan vitamin, makro dan mikroelemen yang mencukupi di burung nuri, penggunaannya dapat meningkatkan keadaan gigi, kulit, rambut, kuku.
Kandungan lemak dan karbohidrat dalam tangkai ikan tidak melebihi norma kuantitatif. Jika tiada kontraindikasi, produk itu boleh digunakan tanpa sekatan khas. Ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan apabila terdapat banyaknya jumlahnya jika terdapat masalah dengan kelenjar tiroid. Tahap iodin yang tinggi di dalam badan boleh mengganggu aktiviti organ-organ pencernaan, membawa kepada kehilangan berat badan yang ketara, menurunkan tekanan darah, menurunkan irama jantung. Di hadapan penyakit kelenjar tiroid, anda perlu merujuk kepada pakar sebelum makan ikan ini.
Kajian saintifik menunjukkan beberapa ikan marin mengandungi karsinogen. Kajian terpuga telah mengesahkan bahawa, sebagai tambahan, ia adalah ikan yang mengandungi merkuri yang tinggi.
Kandungan kalori
Dalam 100 g grat hijau mengandungi 101.8 kcal, iaitu 4.8% daripada pengambilan harian yang disyorkan. Jadual mengandungi data mengenai kandungan kalori 1 ikan sederhana.
Terpug
Terpug - ikan laut dari keluarga Terpugovyh, memerintahkan Skorpenobraznyh. Nama-nama ikan lain ialah: laut lonok, perch-rasp, penanam. Seperti Terpugovye yang lain, ikan-ikan ini dijumpai di kawanan, untuk habitat mereka memilih untuk memilih kawasan berhampiran. Panjang terpuga dewasa rata-rata 40 - 50 cm, berat kira-kira satu setengah kilogram. Banyak mamalia marin yang memakan beku.
Penampilan ikan ini adalah ciri-ciri - bentuk badan yang diratakan pada akhir masa, skala kecil, ia membentuk cahaya menegak yang luas dan jalur gelap. Sirip di belakang ikan adalah kelabu, pepejal, dengan sempadan hitam, satu atau dua arah. Bergantung pada pelbagai gerombolan, bilangan garis sisi di sepanjang badan adalah dari 1 hingga 5. Rashes berlipat ganda pada musim sejuk, dalam air cetek, dalam air yang cepat mengalir. Kaviar mereka adalah melekit, ia terpaku pada batu-batu. Sehingga penampilan goreng, anak lembu yang ditangguhkan dilindungi oleh lelaki.
Terdapat subspesies duri berikut:
Setiap subspesies mempunyai ciri morfologi dan habitatnya sendiri. Rags tinggal di lautan Timur Jauh, di pantai Kamchatka, berhampiran Laut Bering. Secara komersil, ikan ini dituai menggunakan pukat dan jaring bawah. Memancing amatur dilakukan pada umpan atau ikan.
Gunakan duri
Terima kasih kepada daging lazat dan sihat, burung nuri merupakan objek komersial yang berharga. Ikan dijual dalam bentuk beku, lebih dekat dengan kawasan perikanan - dalam keadaan dingin. Daging segar tupai tanah mempunyai naungan kehijauan atau kekuningan daripada kadang-kadang membimbangkan pengguna.
Terdapat banyak cara untuk memasak ikan ini. Semua resipi memasak sangat mudah. Anda boleh memasak sup, goreng, garam, acar, asap. Daging peluru ditambah kepada salad. Industri ikan menghasilkan makanan dalam tin yang dibuat dari rogol parut. Kelebihan ikan ini termasuk fakta bahawa ia mempunyai beberapa tulang, dan mudah dibersihkan sebelum memasak.
Sangat lazat dan berkhasiat diperoleh parp dalam kes itu, jika ia adalah salai. Untuk mengisap manik bumi, mereka paling sering mengambil ikan beku. Sebelum memasak, ikan disapukan dengan garam dan rempah. Apabila daging salai yang hangus panas adalah berair dan harum. Pilihan ini sesuai untuk menambah salad, serta snek bebas. Sebagai makanan pemakanan, burung beo boleh dibakar, dikukus, atau menggunakan aerogrill.
Ciri-ciri berguna tujahan tanah
Daging babi adalah sumber protein dan asid amino penting bagi manusia. Ciri-ciri berguna bagi suatu dipuga juga ditentukan oleh kandungan asid lemak omega-3 tak tepu. Adalah diketahui bahawa mereka menghalang penampilan plak aterosklerotik pada dinding saluran darah, memperbaiki aktiviti sistem kardiovaskular. Kesan positif terhadap penggunaan demam biasa dan keadaan sistem saraf.
Ikan ini mengandungi vitamin A, C, PP, kumpulan B dan unsur surih molibdenum, kromium, sulfur, besi, bromin, dan lain-lain. Ciri-ciri berguna crucifer bergantung kepada mereka. Sekiranya kelenjar tiroid tidak mencukupi, daging akan menjadi sumber semula jadi iodin.
Kandungan kalori dari tanah liat adalah kira-kira 102 kcal setiap 100 g produk, dan berbeza-beza bergantung kepada kaedah penyediaan. Oleh kerana nilai kalori purata enapcemar, ia boleh digunakan oleh orang yang menonton berat badan mereka.
Kerosakan
Sebagai ikan laut, burung nuri kadang-kadang boleh menyebabkan intoleransi individu, yang menunjukkan dirinya dalam tindak balas alergi. Dimasak dalam ketuhar tidak disyorkan untuk penderita ulser peptik dan penyakit buah pinggang.
Video YouTube yang berkaitan dengan artikel:
Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.
Di UK, terdapat undang-undang yang menurutnya seorang pakar bedah boleh enggan melakukan operasi pada pesakit jika dia merokok atau berat badan berlebihan. Seseorang mesti menyerahkan tabiat buruk, dan kemudian, mungkin, dia tidak akan memerlukan pembedahan.
Penyakit yang paling jarang adalah penyakit Kourou. Hanya wakil dari suku Bulu di New Guinea yang sakit. Pesakit mati ketawa. Adalah dipercayai bahawa punca penyakit tersebut memakan otak manusia.
Kerja yang bukan untuk orang yang dikehendaki adalah lebih berbahaya untuk jiwa beliau daripada kekurangan kerja sama sekali.
Jika hati anda berhenti berfungsi, kematian akan berlaku dalam masa 24 jam.
Ubat alahan di Amerika Syarikat sahaja membelanjakan lebih dari $ 500 juta setahun. Adakah anda masih percaya bahawa satu cara untuk akhirnya mengalahkan alergi akan dijumpai?
Semasa operasi, otak kita menghabiskan jumlah tenaga yang sama dengan bola lampu 10 watt. Oleh itu, imej mentol di atas kepala pada saat munculnya pemikiran yang menarik tidak begitu jauh dari kebenaran.
Perut seseorang mengatasi dengan baik dengan objek asing dan tanpa campur tangan perubatan. Adalah diketahui bahawa jus gastrik bahkan dapat membubarkan syiling.
Empat keping coklat gelap mengandungi kira-kira dua ratus kalori. Jadi jika anda tidak mahu menjadi lebih baik, lebih baik tidak makan lebih daripada dua keping setiap hari.
Dalam 5% pesakit, antidepresan Clomipramine menyebabkan orgasme.
Orang yang berpendidikan kurang terdedah kepada penyakit otak. Aktiviti intelektual menyumbang kepada pembentukan tisu tambahan, mengimbangi orang yang berpenyakit.
Doktor gigi muncul agak baru-baru ini. Kembali pada abad ke-19, merobek gigi buruk adalah tanggungjawab seorang tukang gunting biasa.
Untuk mengatakan kata-kata yang paling singkat dan paling mudah, kami akan menggunakan 72 otot.
Suhu badan tertinggi dicatatkan dalam Willie Jones (AS), yang dimasukkan ke hospital dengan suhu 46.5 ° C.
Berat otak manusia adalah kira-kira 2% daripada keseluruhan jisim badan, tetapi ia menggunakan kira-kira 20% oksigen memasuki darah. Fakta ini menjadikan otak manusia sangat mudah merosakkan akibat kekurangan oksigen.
Penduduk Australia berusia 74 tahun, James Harrison telah menjadi penderma darah kira-kira 1,000 kali. Dia mempunyai kumpulan darah jarang yang antibodi membantu bayi yang baru lahir dengan anemia teruk bertahan. Oleh itu, Australia menyelamatkan kira-kira dua juta kanak-kanak.
Osteochondrosis adalah penyakit degeneratif-dystrophik yang berkaitan dengan lelasan cakera intervertebral, pelanggaran secara beransur-ansur terhadap integriti unsur-unsur struktur.
Membeli ikan "Terpug" memberi nasihat bagaimana memasak. Dan ikan ini sangat lazat atau tidak?.
Membeli ikan "Terpug" memberi nasihat bagaimana memasak. Dan ikan ini sangat lazat atau tidak?.
- Ikan itu lazat. Saya hanya goreng, tuangkan dengan bawang goreng.
Raspberry marinade
Pas bawang dan tomato dicincang, lobak merah dalam minyak. Tuangkan prun cincang, garam, lada, ketumbar, thyme. Tuangkan dalam jus lemon dan sedikit air, laraskan 10. Masukkan bawang putih yang dihancurkan dan biarkan sejuk. Letakkan potongan rogol parut dalam kuali yang dibalut, tuangkan pengasam. Bakar 20 pada 200 di bawah tudung.
Duri tanah 1000 g, 3 s. l minyak, 2 bawang, 3 tomato, 1 lobak merah, 1 lemon, 5 keping prun, 3 bawang putih
Terpug Jepun (hoki)
Ikan cerah dengan skala dan viskera. (The terpug mudah dibersihkan, kerana tidak ada sisik dan beberapa entrails). Kupas dan bilas cendawan, potong ke dalam piring besar, tambah bawang cincang, garam, lada, sedikit krim dan reneh sehingga siap. Goreng keropok, tambah krim dan rebus yang tinggal. Ikan disumbat dengan cendawan, tuangkan sos. Bakar dalam ketuhar sehingga coklat keemasan kira-kira 20 minit pada 250. Hidangkan panas.
Terpug 1 kg, cendawan tiram 200 g, 2 bawang, krim 100 g, serbuk roti 2 c. l
membersihkan ikan, memotong kepala (jika tiba-tiba dijual), sediakan campuran krim masam, garam dan rempah-rempah, yang anda suka ikan, dan jaga campuran dengan campuran ini. Letakkannya di kerajang, dan di tengah-tengahnya, di mana ikan yang digunakan untuk memakan bahagian dalamnya meletakkan walnut, hanya tidak diparut pada parutan halus, dan dicincang supaya kira-kira potongan itu mempunyai 0.5-1 kacang, dan kacang juga perlu diisi dengan krim masam dengan campuran. di tempat di mana kepala itu, letakkan sekeping mentega yang tidak terlalu besar. membalut foil dan bakar dalam ketuhar pada api sederhana.
Selera makan!
3. Bawang bawang putih dan bawang putih dalam mentega, tambah lada cili dan tomato, masak hingga tebal.
4. Kupas pulpa kelapa, tuang 2 cawan air panas, masak selama 5 minit. Terikan sup.
5. Campurkan campuran sayuran dengan rebus kelapa, cuka, akar halia, kunyit, jinten, garam, lada dan masak sehingga mendidih.
6. Masukkan kepingan ikan dalam sos yang dihasilkan, reneh selama 2535 minit.
7. Apabila menghidangkan ikan dengan sos, letakkan pada hidangan, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang. Hiaskan dengan nasi rebus.
Lebih baik lagi)))
Kupas, potong-potong, celupkan dalam tepung dan letakkan kuali panas dengan minyak. Garam
Fry tanpa menutup satu sayap, belok. Tuangkan dalam bawang cincang halus + lobak dan sapukan sedikit dan tuangkan campuran: setengah cangkir mayonis + beberapa air.
Tutup penutup dan renehkan sehingga air mendidih.
Jadi, anda boleh memasak hampir semua ikan.
Selera makan))
panggilan telefon dia tahu segala-galanya!
Saya melakukan 2 kg garam! 5 sudu cuka membuat perapan dengan garam dan menggigit! marinate! maka 10 kg doh pirozhkovova! dengan lentil! mengukir kekeringan dalam bentuk gnome1 sementara itu kita goreng Terry! selepas menggoreng, kita berpusing dalam penggiling daging! dan tuangkan kekeringan ini! sangat lazat!
Apa ikan bony yang kurang sesuai untuk kuali?
Ikan yang terbaik (dan bukan tulang) untuk menggoreng adalah seperti berikut - Grayling, smelt, char, lamprey, salmon merah jambu dan halibut.
Dari keperluan anda boleh menggoreng Lenka dan taimen.
Dari keperluan yang sangat besar patut semua ikan laut standard, dengan syarat ia tidak dibekukan beberapa kali.
Oleh itu, jika kita mengambil ini, maka segar (sejuk) atau dalam pembekuan kering.
Dua kali ikan beku, ini tidak lagi boleh dimakan. Di samping itu, terdapat bahaya bahawa ia "dipam".
Ikan bony, ini biasanya ikan air tawar. Tetapi ada pengecualian, seperti ikan keli (tidak ada tulang kecil, tetapi ada bau lumpur).
Saya lebih suka goreng ikan putih laut yang tidak mempunyai tulang-tulang kecil: flounder, haddock, cod, perch, hake, pollock, capelin, dll.
Saya suka ikan laut - gumpalan itu ternyata terasa goreng, salmon untuk menggoreng agak kering, tetapi di sini anda boleh menipu. Navaga sangat enak di bawah penangkapan ikan ais - lembut, manis sebanyak, tetapi dengan membekukan panjang, kualiti rasa hilang. Redfish bertengger, terutamanya Kurilian, masih terdapat hamparan merah, nampaknya dipanggil berix - sangat menakutkan di luar, tetapi dalamnya enak. Dan masih terdapat hamparan yang lazat - dipanggil bass laut.
Terpug ikan bony atau tidak
Terpug (lat Hexagrammidae) bukanlah satu jenis ikan, tetapi seluruh keluarga ikan laut berkaliber yang dimiliki oleh perintah Scorporerass (suborder Horned fish). Mengikut pelbagai anggaran, ahli ichthyologists dalam keluarga membezakan antara 3 hingga 7 genera dan dari 12 hingga 14 spesies. Terdapat nama-nama umum yang lain untuk troutpugs: penjugs, perch-raspings, dan elang laut.
Mereka hidup terutamanya di bahagian utara Lautan Pasifik. Adakah objek memancing perindustrian dan memancing sukan.
Penerangan kraf
Semua relief mempunyai badan yang memanjang yang diliputi dengan skala kecil.
Terpugi - ikan yang agak besar. Panjang dewasa kebanyakan spesies mencapai 0.5 m dengan jisim 1.5-2 kg, tetapi dalam sesetengah spesies, individu mencapai 1.5 m panjang dengan jisim sehingga 60 kg.
Mereka mempunyai sirip punggung pepejal, dan satu baris pesawat mempunyai panjang keseluruhan belakang mereka. Dalam beberapa spesies, ia dibahagikan kepada dua bahagian dengan kemurungan yang mendalam, yang menjadikan ia kelihatan mempunyai dua sirip dorsal.
Menariknya, trunk mempunyai 1 hingga 5 laluan.
Gaya Hidup Gadget
Terpugi memimpin gaya hidup yang gregarious, lebih suka tinggal di bahagian bawah di kawasan pantai di lautan. Mereka adalah pemangsa biasa.
Sparrows bertelur di musim sejuk. Mereka melakukannya dalam air cetek, di tempat-tempat dengan pasang surut yang kuat dan kuat. Telur mereka mematuhi perangkap yang disebabkan oleh kelenturan. Sehingga larva menetas dari betis, lelaki mengawasi telur yang diletakkan oleh betina.
Menangkap ikan secara komersil yang dihasilkan dijalankan oleh trotoar laut dan bawah. Pemancing amatur menggunakan batang pancing atau lintel untuk ini.
Rasp dalam memasak
Terpug mempunyai nilai masakan yang tinggi untuk rasa daging. Ia lembut dan gemuk, tidak mengandungi tulang kecil.
Di rak kedai-kedai, kemungkinan besar akan dibekukan, tetapi di kota-kota di pantai Pasifik dapat dijual dingin. Ganja juga dibuat dari kuah (dalam minyak atau sos tomato).
Groundweed segar mudah dikenal pasti oleh naungan daging kehijauan atau kekuningan. Kadang-kadang ia adalah pembeli yang membimbangkan, tetapi hanya kerana kurangnya pengetahuan yang mencukupi tentang ciri-ciri sandwic itu.
Memasak boleh dilakukan dengan pelbagai cara. Resipi yang lebih mudah, lebih baik daging boleh mendedahkan rasa.
Gril ternyata telinga yang lazat, boleh digoreng, direbus, dikukus, dibakar, asin, jeruk dan asap. Burung beo yang dihisap adalah makanan istimewa yang sebenar. Apa yang menarik, adalah kebiasaan untuk memulakan merokok merokok dalam bentuk beku, sebelum menggosoknya dengan rempah dan garam. Walaupun omong kosong panas juga biasa.
Makanan sturgeon yang dikendali daging berfungsi sebagai pengisian yang sangat baik untuk pelbagai salad ikan. Untuk menambah rempah ke hidangan, anda boleh menambah daging lembu daging asap ke salad.
Rasp baik dan sebagai snek sejuk biasa.
Nilai pemakanan duri tanah (setiap 100 g)
Ciri-ciri berguna tujahan tanah
Terpug mempunyai kalori yang rendah kerana kandungan lemak rendahnya. Oleh itu, ia dianggap sebagai makanan pemakanan.
Daging babi mengandungi banyak protein, yang mudah dan cepat diserap oleh tubuh manusia. Terpug sangat berguna untuk kanak-kanak, orang tua, wanita hamil dan menyusui, dalam pemakanan atlet, serta mereka yang mengalami tekanan fizikal dan psiko-emosi yang tinggi. Secara umum, dalam ikan laut terdapat banyak bahan berguna yang berguna untuk keadaan sistem saraf.
Pengambilan ikan marin secara tetap membantu mengekalkan jisim otot dan dengan itu meningkatkan metabolisme, yang sangat penting dengan kecenderungan berat berlebihan.
Terpug mengandungi asid lemak tak tepu, termasuk omega-3, yang merupakan cara yang paling penting untuk mencegah aterosklerosis dan banyak penyakit kardiovaskular yang lain.
Rut juga kaya dengan pelbagai unsur mineral. Sebagai contoh, terdapat banyak kalium di dalamnya, yang sangat jarang berlaku untuk orang moden kerana penggunaan berlebihan potassium antagonist, natrium, yang terkandung dalam garam. Orang moden memakan banyak garam, oleh itu pengambilan kalium tambahan membolehkan sekurang-kurangnya meratakan masalah yang timbul daripada ini (edema, peningkatan beban pada jantung, yang membawa kepada tekanan darah tinggi, dan lain-lain).
Fosforus, yang juga banyak terdapat di burung nuri, membantu menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan fungsi otak.
Tembaga dan zink adalah penting dari segi sintesis pelbagai hormon oleh tubuh manusia. Mereka adalah sebahagian daripada banyak enzim yang bertanggungjawab untuk asimilasi pelbagai jenis bahan oleh badan. Kekurangan mereka segera memberi kesan kepada keadaan kulit (memperoleh warna kelabu), rambut (jatuh dan berpecah) dan kuku (pecah).
Satu lagi kelebihan kaedah ini ialah kandungan yodium yang tinggi, yang diperlukan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit kelenjar tiroid.
Kerosakan
Ikan sememangnya selamat. Masalahnya boleh menyebabkan kecuali tindak balas alergi disebabkan oleh intolerans individu produk.
Jangan menyalahgunakan burung naru yang merokok hanya dengan ulser gastrik dan penyakit buah pinggang.
Keterangan penduduk di laut utara - apa jenis ikan Terpug?
Terpug adalah ikan laut berhampiran yang tinggal di kawasan pesisir Okhotsk dan Bering Seas, Pasifik Utara, perairan Primorye, Sakhalin, Korea, dan Kepulauan Aleutian. Sebilangan besar spesies ikan ini mendiami permukaan laut di wilayah Kuril Utara dan di selatan-timur Kamchatka. Di tempat-tempat ini, orang ramai terlibat dalam penangkapan Terpuga pada skala perindustrian.
Ikan terpug
Ikan persekolahan ini adalah ahli keluarga ikan berkaki kelabu dan tergolong dalam urutan scorpiform. Dalam penampilan, ia sangat mirip dengan hinggap, sebab itu kadang-kadang dipanggil begitu. Terdapat 12 lagi spesies ikan ini: satu baris, Jepun, selatan, kecoklatan, Amerika, berkilat, utara, berwarna, bergigi, bergelombang, coklat, mereka semua berbeza dalam habitat dan rupa mereka.
Badan ikan mempunyai bentuk yang panjang, ditutup dengan sisik kecil dan diratakan pada kedua-dua sisi. Ia juga mempunyai jalur cahaya dan kelabu gelap. Di bahagian belakang adalah sirip gelap yang besar. Pada badan terdapat beberapa garis sampingan dari dua hingga lima, bergantung pada jenis Terpuga. Biasanya, panjang kehidupan marin ini mencapai 55 cm dan berat kira-kira 2.3 kg, tetapi, bergantung kepada habitat, ia boleh menjadi lebih kurang.
Terpuga adalah pemangsa yang memakan ikan kecil, krustasea, bahkan bangkai. Pengeluaran semula berlaku pada musim sejuk, pada kedalaman kecil, berhampiran pantai, di tempat-tempat di mana terdapat aliran yang lebih cepat. Telur betina Terpugi dibentangkan di atas batu-batu, maka ia berada di bawah perlindungan lelaki, sehingga goreng muncul.
Terpug - ciri-ciri berguna
Ikan ini adalah objek yang memancing untuk rasa yang hebat, pemakanan, banyak sifat-sifat vitamin yang berguna. Dan pada masa yang sama daging rendah kalori adalah kalori rendah, setiap 102 gram hanya 102 kcal diambil kira. Di kedai-kedai untuk dijual, ia biasanya datang dalam bentuk beku dan asap, dan di tempat-tempat di mana ia ditambang - sejuk. Harga untuk 1 kg daging Terpuga beku adalah lebih kurang 120 rubel.
Ikan mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk manusia. Dalam dagingnya banyak zink, yang mengurangkan kolesterol dalam darah, vitamin, seperti - B, C, A, PP, zat mineral: kalsium, zat besi, fosforus, iodin, magnesium, zink, dan juga asid lemak omega-3 yang penting.
Jika diet termasuk penggunaan biasa, ia adalah kesan terbaik pada keadaan sistem saraf, menjejaskan kerja aktiviti mental. Perch adalah sumber paling berharga bagi semua bahan yang diperlukan untuk kesihatan. Ikan ini mempunyai rasa yang sangat baik, dagingnya sangat lembut dan aromatik, ada banyak cara untuk memasaknya, contohnya, mengukus, menggoreng atau rebus dengan sayur-sayuran juga boleh diasumsikan dan dihidangkan.
Faedah Terpuga
Mana-mana ahli pemakanan akan mengatakan bahawa untuk pemakanan sihat adalah perlu untuk makan ikan, terutama laut, tidak sangat lemak. Jika anda ingin kehilangan 5 - 4 kg tanpa masalah kesihatan, masukkan Terpug dalam diet anda dua atau tiga kali seminggu, kerana kandungan kalorinya rendah.
Kualiti yang berharga yang dimiliki oleh daging ikan ini:
- Terpug mengandungi sejumlah besar protein, yang merupakan bahan binaan untuk jisim otot.
- Daging ikan mempunyai banyak iodin, yang berguna untuk kelenjar tiroid.
- Fosforus, yang mempercepatkan metabolisme, menghalang penyakit gigi dan tulang, menormalkan keseimbangan asid-asas dalam tisu.
- Jika makanan pemakanan yang biasa terdapat di dalam diet, ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf, aktiviti otak, kerana ikan fillet kaya kandungan Vitamin B.
- Juga, ia mengandungi unsur-unsur surih yang penting untuk meningkatkan kesihatan rambut, kulit, kuku dan tisu tulang pada manusia.
- Komposisi ikan termasuk arginin, yang merupakan asid amino yang sangat berguna dan membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, mengeluarkan toksin dari tubuh, lebih cepat mengetatkan luka.
- Zink, yang membantu mengurangkan kolesterol dalam badan.
- Yang terkandung dalam ikan dan asid lemak tepu yang penting, yang mengatasi kejadian aterosklerosis, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular.
- Kandungan besi yang sangat tinggi, yang membolehkan anda mempunyai tahap hemoglobin yang mencukupi dalam tubuh manusia.
- Terdapat juga jumlah sulfur yang mencukupi di Okun, yang membantu mengekalkan tahap pembekuan darah yang diingini, serta mencegah penembusan mikrob patogen dan bakteria.
Kesan yang berbahaya
Ikan mengandungi komposisi protein, lemak dan vitamin yang seimbang, jadi ia boleh dimakan tanpa rasa takut. Menghadkan penerimaan penduduk marin seperti itu perlu bagi orang-orang yang mengalami masalah tiroid, kerana tahap peningkatan yodium dalam pesakit tersebut dapat menimbulkan gangguan terhadap organ-organ pencernaan, penurunan berat badan, kerusakan jantung, dan penurunan tekanan. Dalam kes ini, anda mesti terlebih dahulu berunding dengan doktor anda sebelum anda mula makan ikan ini, jika tidak, ia hanya mendatangkan bahaya.
Lebih berhati-hati perlu diambil untuk menerima hidangan dari Perch dan orang-orang yang terdedah kepada reaksi alahan makanan yang mungkin tidak dapat diramalkan.
Apabila mengkaji ikan ini oleh pakar, ia mendapati bahawa ia mengandungi tahap merkuri yang tinggi, yang, tentu saja, tidak begitu menyenangkan.
Terpug dikontraindikasikan dalam kes berikut:
- Sekiranya terdapat penyakit saluran gastrousus.
- Peningkatan komposisi asid perut.
- Kecenderungan kepada alahan terhadap produk haiwan.
- Fungsi tiroid yang meningkat.
- Ia tidak disyorkan untuk menggunakan produk untuk wanita semasa menyusukan bayi.
Hidangan Terpuga
Ikan laut sangat berguna, di kedai-kedai ia mempunyai harga yang rendah, dari sini anda boleh menyediakan pelbagai hidangan yang berlainan, untuk cuti dan kehidupan seharian, yang berjaya digunakan untuk makanan bayi. Pada asasnya, Terpug digoreng atau dihisap. Tetapi ia boleh digunakan dalam penyediaan salad, sup, kudapan yang menarik dan lazat dan memakannya untuk kesenangan anda, kerana kandungan kalori Terpuga sangat kecil.
Berikut adalah beberapa petua kecil tentang apa yang boleh dimasak dari ikan yang indah ini, semua hidangan ini sangat lazat:
- Asap di panggangan dengan sayur-sayuran yang berbeza.
- Bahan tomato dan bakar dalam foil.
- Masak sup dengan herba dan rempah.
- Rebus dengan kentang dan keju.
- Goreng dalam adunan, yang terdiri daripada bir.
- Bakar dalam ketuhar dengan cendawan.
Ikan tanpa tulang kecil
Banyak tuan rumah orang baru yang bertanya ikan mana-mana yang paling kecil? Terdapat banyak ikan di mana tidak ada tulang sama sekali. Terdapat hanya tulang rawan yang mudah mengunyah. Jadi ikan boleh dan harus dimakan bahkan oleh mereka yang takut tersedak tulang.
ADMIN: Saya meminta bantuan jika anda tahu ikan yang tidak berkilat yang saya tidak nyatakan - tulis di komen (mereka tanpa pendaftaran). Kami semua akan sangat berterima kasih kepada anda!
Berikut adalah senarai ikan yang boleh anda temukan di kedai kami, tulang yang tidak akan menyebabkan bahaya.
Serta ikan ini boleh diberikan kepada anak-anak. Tanpa rasa takut bahawa mereka akan tersedak pada pengalaman yang tidak berpengalaman. Saya ingin memberi amaran bahawa membeli ikan fillet ikan "tulang", anda tidak diinsuranskan terhadap tulang kecil. Oleh itu, sebelum anda mula memasak ikan tersebut, berhati-hati memeriksa dengan tangan anda dan keluarkan tulang yang anda rasa. Jika anda terus menggoreng fillet, maka tulang kecil semasa menggoreng akan menjadi rapuh dan tidak mencolok. Jika, contohnya, ikan sungai (crucian crucian, roach, dll) membuat beberapa potongan pada ikan dan goreng di atas api yang tinggi. Jadi tulang "digoreng" dan prozhruzhutsya tenang, tanpa menyebabkan bahaya.
Boneless, dengan rawan:
- hiu
- beluga
- Kaluga
- makrarus
- lamprey
- burbot
- sturgeon
- sturgeon stellate
- sterlet
- belut laut
- lonjakan
Dalam ikan ini terdapat beberapa tulang, dengan rabung dan tulang lateral besar:
(ikan dengan tulang besar yang mudah dibuang, ikan tanpa tulang kecil)
- vomer
- salmon merah jambu
- ikan keli
- menggelegak
- salmon chum
- mullet
- tudung atau kuning
- ikan ais
- salmon
- makarel
- pollock
- laut bream
- bass laut
- bahasa laut
- navaga
- halibut
- haddock
- ikan (besar)
- salmon
- bass laut
- sig
- makarel
- ikan keli
- scad
- pike bertengger
- tilapia (atau ayam laut)
- ikan tuna
- trout
- hake
Hampir keseluruhan ikan kecil sungai (crucian crucian, bream putih, rotan, roach, sungai bream, ikan mas, pike, rudd, suram) sangat tebal! Tulang kecil di seluruh badan, makan dengan teliti. Lebih baik membiarkan telinganya. Dalam beberapa lapisan kasa lipat ikan dibersihkan dan rebah, simpulkan simpulan. Masak telinga. Kemudian anda boleh dengan hati-hati memisahkan daging, masing-masing dengan sendiri. Tetapi dalam tulang sup tidak jatuh.
Bagaimana untuk menyembur ikan di negara atau alam semula jadi dalam baldi >>
Ikan rasp
Penerangan
Terpug adalah ikan ray-bearing laut yang dimiliki oleh perintah scorpiform. Dalam skuad ini mencipta suborder Terpugovidny (Hexagrammoidei). Ini adalah ikan persekolahan bawah yang mendiami perairan dan zon pesisir di pinggir benua. Kura-kura ikan terletak kira-kira pada kedalaman 200m. Ikan rasp adalah ikan kecil (panjangnya hampir 60 cm, dengan berat maksimum 2.5 kg).
Penasaran! Juga menemui nama ikan - molt, terpuga. Kerana persamaannya dengan perch sungai, ia sering dipanggil rasp-perch.
Bentuk bangkai itu diratakan pada sisi, skala kecil. Sirip di bahagian belakang adalah kelabu, pepejal, dengan tepi hitam kehitaman. Warna ikan bergantung kepada rupa habitatnya. Tetapi setiap individu, tanpa pengecualian, telah menebal jalur menegak di badan. Mereka mempunyai warna yang sangat gelap hampir hitam.
Fakta! Bilangan garisan sampingan di badan ialah 1-5 pcs. Oleh bilangan mereka ditentukan oleh jenis rasuah.
Baka di musim sejuk, di perairan kecil yang mengalir. Caviar melekit, melekat pada batu-batu. Sebelum kemunculan anak, lelaki dengan teliti terus menunggu telur.
Dalam keluarga terpugovyh membezakan antara 3 hingga 7 genera dan 12-14 spesies, serta subspesies. Spesies dan subspesies mempunyai ciri morfologi individu.
Lebih kerap dijumpai subspesies seperti:
Komposisi
Kandungan caloric dari span tanah membuat 101.8 kcal dan turun naik bergantung kepada penyediaan. Daging mudah dicerna dan menyuburkan badan. Komposisi kimia terdiri daripada komponen berikut:
- vitamin C, A, B1, E, B2, B6, PP, B9, B12, D;
- mineral S, P, Mg, Co, Se, F, Ca, Cu, Cr, K, Fe;
- Omega-6, asid lemak Omega-3.
Dan juga dalam parp adalah iodin, kolin, asid folik, dan komponen lain.
Faedahnya
Daging tanah adalah sumber asid amino dan protein. Ciri-ciri berguna daging:
- Ia menghalang terjadinya plak aterosklerotik pada kapal, menstabilkan sistem kardiovaskular.
- Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf, meningkatkan aktiviti intelektual, mental.
- Apabila kelenjar tiroid gagal, akan menjadi sumber yodium yang tidak dapat ditukar.
- Oleh kerana kandungan kalori purata, daging ikan harus dimakan oleh orang yang memantau berat badan.
- Membantu menurunkan kolesterol.
- Kesan positif terhadap penglihatan.
Nota! Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari makan ikan ini, ia dikukus atau dibakar - hanya kaedah tersebut menjamin keselamatan bahan berguna.
Terpug - ikan laut, dan boleh menimbulkan intoleransi peribadi, yang didedahkan oleh ruam alergi. Goreng pada kuah tidak boleh digunakan oleh orang dengan penyakit buah pinggang dan ulser perut.
Bagaimana memasak ikan nuri
Resipi memasak mudah:
- telinga;
- disumbat;
- goreng;
- garam;
- marinate;
- merokok;
- fillet rebus ditambah kepada salad;
- menghasilkan makanan dalam tin.
Kelebihannya - sekurang-kurangnya tulang, kemudahan pemprosesan. Rasa perangkap yang halus akan berubah jika ikan diasap. Untuk mendapatkan kerja asas salai yang lazat, sebelum memproses ia disapu dengan rempah. Buah salai yang hangat mempunyai daging berair dan lembut.
Sila ambil perhatian! Daging tanah segar mempunyai warna kehijauan atau kuning, yang secara seriusnya menyimpan pengguna daripada membeli.
Bagaimana untuk memilih
Di pasaran Rusia datang satu rasp yang ditangkap dari lautan Far Eastern. Ikan dibawa ke kedai beku (stik, fillet, bangkai) atau salai. Berdekatan dengan tapak tangkapan - ia dijual sejuk. Apabila memilih ikan sila ambil perhatian:
- Rupa (keseluruhan bangkai tanpa kerosakan dan keretakan).
- Keanjalan permukaan (kusut, tidak ada penyok).
- Insang dan bau (insang bersih, menjaga bau laut).
Penyimpanan
Arahan segar harus dibeli sebelum memasak. Hayat rak tidak melebihi 3 hari. di dalam peti sejuk. Dengan syarat bahawa bangkai itu berada dalam bekas dipasang di atas ais. Ikan beku disimpan dalam peti sejuk selama sebulan.
Ratfish - ciri-ciri berguna
Terpug adalah ikan laut yang dimiliki oleh keluarga perangkap. Ia juga dipanggil turpugs, hinggap dan elang merah. Secara semula jadi, rasp terdapat dalam kawanan. Individu dewasa mempunyai berat kira-kira satu setengah kilogram dan mencapai setengah meter panjang.
Faedah dan bahaya
Terpug dihargai kerana rasa yang sangat baik. Burung beo segar mempunyai naungan kuning atau hijau, ini tidak harus mengecewakan pengguna. Oleh kerana terdapat beberapa tulang dalam burung nuri, ia boleh dimasak dalam bentuk apa saja: goreng, masak sup ikan, stim, acar, panggang, garam, asap atau menambah salad.
Ciri-ciri bermanfaat ikan nuri terdiri daripada banyak protein dan asid amino yang diperlukan untuk fungsi tubuh manusia. Penggunaan topkill juga menentukan kandungan asid lemak tak tepu omega-3. Mereka menghalang aterosklerosis, menguatkan sistem kardiovaskular. Penggunaan kerap terpuga akan memberi kesan positif kepada sistem saraf.
Rag ikan mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin B, A, C dan PP. Elemen surih unsur surih termasuk kromium, besi, molibdenum, belerang, bromin dan banyak lagi. Jika ada kekurangan iodin dalam badan, burung nuri akan dengan cepat menambahnya.
Seperti mana-mana ikan laut lain, rasp boleh secara individu tidak dapat ditanggung oleh manusia. Ini dapat mewujudkan dirinya dalam bentuk reaksi alahan badan. Orang yang menderita penyakit buah pinggang atau ulser perut tidak disyorkan untuk menggunakan ikan ini dalam bentuk goreng.
Kalori Bulk
Terpug adalah ikan pemakanan, jadi ahli pemakanan sering mengesyorkan makan ikan ini. Sebanyak 100 g ikan menyumbang hanya 102 kcal. Makanan siap kalori bergantung kepada kaedah penyediaan.